• Buradasın

    Hatay usulü belen tava nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic cast-iron skillet sizzling with tender lamb cubes, vibrant diced tomatoes, green and red peppers, onions, and garlic, all glistening with melted butter and sprinkled with thyme, set against a warm kitchen backdrop in Hatay.
    Hatay usulü belen tava yapmak için gerekli malzemeler:
    • 500 g dana veya kuzu kuşbaşı 23;
    • 3 adet domates 2;
    • 1 adet orta boy soğan 2;
    • 1 adet kırmızı biber 2;
    • 1 adet yeşil biber 2;
    • 2 diş sarımsak 2;
    • 1 tatlı kaşığı pul biber 2;
    • 1 tatlı kaşığı kekik 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 2;
    • 1 su bardağı sıcak su 2;
    • 100 g tereyağı 2.
    Yapılışı:
    1. Sebzeleri hazırlama: Domatesleri küp küp, soğanı yemeklik, biberleri ince uzun doğrayıp küçük küçük kesin 2. Sarımsağı ince ince kıyın 2.
    2. Malzemeleri karıştırma: 28 cm'lik fırın kabına önce kuşbaşı eti, ardından doğradığınız sebzeleri alın 2. Üzerine pul biber, kekik, karabiber, tuz ekleyip elinizle karıştırın 2.
    3. Sos hazırlama: Sıcak suya domates salçası ekleyip karıştırın 2.
    4. Pişirme: Salçalı suyu yemeğin üzerine gezdirin, küp küp kestiğiniz tereyağını aralıklı olarak yerleştirin 2. 200 derece fırında 1 saat 20 dakika pişirin 2. Ara ara kapağı açıp yemeği karıştırın 2.
    5. Servis: Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis edin 2.
    Püf noktaları:
    • Etin sert kalmaması için tuzun son aşamada eklenmesi önerilir 2.
    • Fırında pişirme süresi, etin türüne bağlı olarak uzayabilir 2.
    • Tarifte tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı kullanılabilir 2.
    • Yemeğin lezzetini artırmak için kuzu eti ve kuyruk yağı eklenebilir 2.
    • Güveç yerine borcam veya fırın tepsisi kullanılabilir 25.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hataydanal.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. tgrthaber.com
        3
      4. kevserinmutfagi.com
        4
      5. hurriyet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Hatay tava içinde ne var?

    Hatay tava içinde bulunan malzemeler, yapılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak Hatay tava için genellikle kullanılan malzemeler şunlardır: Kuzu kıyma. Kırmızı ve yeşil biber (karışık). Soğan. Maydanoz. Domates. Tuz, kimyon, karabiber. Sıvı yağ. Ayrıca, Hatay'ın yöresel yemeklerinden biri olan Belen tava için kullanılan malzemeler arasında eritilmiş tereyağı, kekik ve pul biber de bulunur. Belen tava, kuzu eti, sebze ve baharatların bir arada pişirildiği bir yemek olup, fırında veya ocakta yapılabilir.
    5 kaynak

    Belen tava içinde ne var?

    Belen tava, genellikle şu malzemelerden hazırlanır: Kuzu eti. Soğan. Yeşil biber ve kırmızı biber. Domates. Sarımsak. Tereyağı (eritilmiş). Baharatlar: Karabiber, pul biber, kekik, tuz. Bazı tariflerde kuyruk yağı da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Belen Tava hangi yöreye ait?

    Belen Tava, Hatay yöresine ait bir yemektir. İsmini Hatay'ın Belen ilçesinden almıştır.
    5 kaynak

    Hatay Tava hangi etten yapılır?

    Hatay tava, kuzu kuşbaşı ve dana kuşbaşı etleriyle yapılır. Ancak, tarifte kullanılan etlerin kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış olması gerekmektedir.
    5 kaynak
    A golden-brown tray of sizzling Hatay-style tava kebab, resting on a rustic wooden table with steam rising, surrounded by fresh herbs and sliced lemons, evoking warmth and rich flavors.

    Hatay usulü tava kaç saatte pişer?

    Hatay usulü tava, diğer bir adıyla tepsi kebabı, 200 derece fırında bir saat pişirilir. Hatay usulü belen tava ise önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Fırın ayarları ve malzeme miktarına göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Belen Tavası kaç saatte pişer?

    Belen Tava yemeği, 1 saat 15 dakika fırında pişirilerek hazırlanır.
    5 kaynak

    Belen tavanın püf noktası nedir?

    Belen tava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Taze et kullanımı: Taze ve kaliteli et tercih edilmelidir. Doğrama: Et iri parçalar halinde, sebzeler ise iri küp şeklinde doğranmalıdır. Pişirme kabı: Demir döküm tava kullanılmalıdır. Tereyağı: Eritilmiş tereyağı kullanılmalıdır, miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Pişirme süresi: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Folyo kullanımı: İlk pişirme sonrası folyo ile kaplanarak suyun muhafaza edilmesi sağlanmalıdır. Üzeri kızartma: Folyo çıkarıldıktan sonra ızgarada üzeri kızartılmalıdır.
    5 kaynak