Belen tava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Taze et kullanımı: Taze ve kaliteli et tercih edilmelidir. Doğrama: Et iri parçalar halinde, sebzeler ise iri küp şeklinde doğranmalıdır. Pişirme kabı: Demir döküm tava kullanılmalıdır. Tereyağı: Eritilmiş tereyağı kullanılmalıdır, miktarı isteğe göre ayarlanabilir. Pişirme süresi: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir. Folyo kullanımı: İlk pişirme sonrası folyo ile kaplanarak suyun muhafaza edilmesi sağlanmalıdır. Üzeri kızartma: Folyo çıkarıldıktan sonra ızgarada üzeri kızartılmalıdır.