• Buradasın

    Hangi ekmekler Türk Gıda Kodeksine uygun?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Türk Gıda Kodeksine uygun olan ekmekler şunlardır:
    1. Ekmek: Buğday ununa su, tuz, maya ve gerektiğinde şeker, enzimler ve katkı maddeleri eklenerek üretilen ürün 14.
    2. Ekmek Çeşitleri: Ekmek tanımına giren ve tahıl ürünleri ile istenildiğinde çeşni maddeleri de içeren ekmekler 24.
    3. Diğer Ekmek Çeşitleri: Bir veya birden fazla tahıl unu, tahıl ezmesi, tahıl tanesi, bitkisel yağ, süt ve süt ürünleri gibi ilave maddelerle üretilen ekmekler 14.
    4. Ekşi Hamur Ekmekleri: Doğal ekşi hamur bakterileri ile fermente edilmiş ekmekler 4.
    Kurutulmuş ekmekler, yufka, bazlama, pide, simit ve benzerleri ise bu tebliğ kapsamına dahil değildir 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. mevzuat.gov.tr
        1
      2. bodto.org.tr
        2
      3. 3
      4. lexpera.com.tr
        4
      5. gidamuhendisleri.org.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ekmek etiketinde neler olmalı?

    Ekmek etiketinde bulunması gereken bilgiler: Gıdanın adı. Bileşenler listesi. Alerjen bileşenler veya alerjen işlem yardımcıları. Tavsiye edilen tüketim tarihi veya mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen gıdalarda son tüketim tarihi. Üreticinin veya ambalajlayıcının veya ithalatçının veya dağıtıcının adı veya ticari unvanı ve adresi. Menşe ülke. Özel muhafaza koşulları ve/veya kullanım koşulları. Gıdanın net miktarı. Kullanım bilgisi olmadığında gıdanın uygun şekilde tüketimi mümkün değilse, gıdanın kullanım talimatı. Gıdanın ait olduğu partinin tanımlanmasını sağlayan parti işareti veya numarası. Ayrıca, belirli koşullar altında "Tuz ilave edilmemiştir" veya "Katkısızdır" gibi ifadeler de etikette yer alabilir.
    5 kaynak

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre gıda katkı maddelerinin kullanım koşulları nelerdir?

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre gıda katkı maddelerinin kullanım koşulları şunlardır: 1. Saflık Kriterleri: Gıda katkı maddeleri, 15. maddede belirtilen saflık kriterleri ile uyumlu olmalıdır. 2. Yasaklama: Bu Yönetmelik hükümlerine aykırı olan bir gıda katkı maddesi veya bu maddeyi içeren bir gıda piyasaya arz edilemez. 3. Domuz Kaynağı: Domuz kaynaklı gıda katkı maddeleri, gıdalarda, gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde ve gıda aroma vericilerinde kullanılamaz. 4. Kullanım Amacı: Bir gıda katkı maddesi, aşağıdaki koşulları sağlaması durumunda listelerde yer alabilir: - Tüketici sağlığı açısından güvenlik riski taşımaması; - Ekonomik ve teknolojik açıdan başka yöntemlerle gerçekleştirilemeyecek bir teknolojik ihtiyaç olması; - Kullanımı tüketiciyi yanıltmaması. 5. Kullanım Miktarı: Gıda katkı maddelerinin kullanım miktarı, istenen etkiyi sağlayabilecek en düşük miktar olarak belirlenir ve kabul edilebilir günlük alım miktarlarına göre hesaplanır.
    5 kaynak

    Gıda kodeksi ve gıda mevzuatı arasındaki fark nedir?

    Gıda kodeksi ve gıda mevzuatı arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir: Gıda kodeksi, gıdaya ilişkin yasal düzenlemeler grubunun adıdır. Gıda mevzuatı ise gıda üretimi, işlenmesi, paketlenmesi ve satışı gibi süreçlerde işletmelerin uyması gereken yasal düzenlemeleri içerir. Dolayısıyla, gıda mevzuatı daha geniş bir kavram olup, gıda kodeksi bu mevzuatın bir parçasıdır.
    5 kaynak

    Gıda ürünlerinde hangi semboller bulunur?

    Gıda ürünlerinde bulunan bazı semboller şunlardır: 1. Geri Dönüşüm Sembolü: Ambalajın geri dönüşümlü olduğunu belirtir. 2. TSE Sembolü: Ürünün Türk Standardları Enstitüsü tarafından uygun görüldüğünü ifade eder. 3. TM Sembolü: Ürünün Türk Malı olduğunu belirtir. 4. Organik Gıda Sembolü: Ürünün organik üretildiğini ve denetlendiğini gösterir. 5. Helal Sembolü: Ürünün İslami koşullara uygun olarak üretildiğini ve paketlendiğini ifade eder. 6. Gıda ile Temas Eden Madde Sembolü: Ambalaj materyalinin gıda ile temasa uygun olduğunu tüketiciye ifade eder. 7. Yeşil Nokta Sembolü: Ambalajın geri dönüşümünün o ülkedeki Yeşil Nokta Örgütü Üyesi kuruluşuna ait olduğunu anlatır.
    5 kaynak

    Türk Gıda Kanunu ve Türk Gıda Kodeksinin temel ilkeleri nelerdir?

    Türk Gıda Kanunu ve Türk Gıda Kodeksinin temel ilkeleri şunlardır: 1. Tüketici Sağlığının Korunması: Gıda hakkında bilgilendirme, tüketici sağlığını koruyacak şekilde yapılır ve özellikle zararlı veya tehlikeli içeriklere dair bilgiler içerir. 2. Bilgilendirme Gereklilikleri: Gıdaların kimliği, bileşimi, özellikleri, besin öğeleri ve son kullanma tarihi gibi zorunlu bilgiler etiket üzerinde yer alır. 3. Yatay ve Dikey Kodeks: Yatay kodeks, tüm gıdalar için genel kuralları belirlerken, dikey kodeks belirli gıda grupları için özel kriterler içerir. 4. Hijyen ve Güvenlik: Gıda üretiminde hijyen kurallarına uyulması, çapraz bulaşma riskinin ortadan kaldırılması ve mikrobiyolojik kontrollerin yapılması zorunludur. 5. İsteğe Bağlı Bilgilendirme: Tüketiciyi yanıltıcı olmayan, bilimsel verilere dayanan isteğe bağlı bilgiler de verilebilir.
    5 kaynak

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre etiketleme kuralları nelerdir?

    Türk Gıda Kodeksi'ne göre etiketleme kuralları şunlardır: 1. Gıdanın Adı: Ürünün yasal adı veya tanımlayıcı adı belirtilmelidir. 2. İçindekiler Listesi: Tüm bileşenler, ağırlıkça azalan sırayla listelenmeli ve alerjenler vurgulanmalıdır. 3. Net Miktar: Gram, kilogram, mililitre, litre gibi ölçü birimleri kullanılmalıdır. 4. Son Tüketim Tarihi (STT) veya Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Ürünün kalite kaybı yaşamadan tüketilmesi için belirtilen tarihler. 5. Özel Saklama ve Kullanım Koşulları: Ürünün korunması için gerekli koşullar belirtilmelidir. 6. İşletme Kayıt veya Onay Numarası: Ürünü üreten veya ithal eden firmanın numarası etikette yer almalıdır. 7. Menşei Ülke: Gıdanın üretildiği veya menşei olan ülke açıkça belirtilmelidir. 8. Kullanım Talimatı: Ürünün doğru şekilde tüketilmesi veya hazırlanması için talimat verilmelidir. 9. Besin Değerleri Beyanı: 100 g veya 100 ml başına enerji, yağ, karbonhidrat, protein ve tuz bilgileri belirtilmelidir. 10. Sorumlu Firma Bilgileri: Üretici, ithalatçı veya dağıtıcı firmanın adı, adresi ve iletişim bilgileri bulunmalıdır. Ayrıca, %1,2'den fazla alkol içeren içeceklerde hacmen alkol oranı belirtilmelidir.
    5 kaynak

    Türk gıda kodeksi bulaşanlar yönetmeliği hangi gıdaları kapsar?

    Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği, gıdalarda bulunabilen aşağıdaki maddeleri kapsar: Mikotoksinler; Bitki toksinleri; Metaller ve diğer elementler; Halojenli kalıcı organik kirleticiler; İşleme bulaşanları; Diğer bulaşanlar.
    5 kaynak