Bağdat tatlısının özellikleri şunlardır: 1. Malzeme İçeriği: Un, şeker, yumurta, yoğurt ve özel 10 baharat karışımından oluşur. 2. Üretim: İlk olarak Güngör Sevinç tarafından 1971 yılında üretilmiştir. 3. Şerbet ve Süsleme: Şerbet dökülerek ve Hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir. 4. Katman Sayısı: Bazı versiyonları 24 kat hamurdan imal edilir. 5. Lezzet: El emeğinin fazla olması ve ince çıtır hamuru ile bilinir.