İrmikli tatlı için 1 su bardağı irmik kullanılması önerilir. İrmik tatlısına irmiği eklerken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: 1. İrmik, tereyağı veya margarin ile kavrulmalıdır. 2. İrmiğin topaklanmaması için süt eklenirken karışımın sürekli karıştırılması gerekir. 3. Tatlı piştikten sonra soğuması için en az 2-3 saat buzdolabında bekletilmelidir.