Grissini ve galeta aynı değildir, ancak grissini, galetanın biraz şekil değiştirmiş halidir 123.

Galeta, genellikle kırılgan ve gevrek bir dokuya sahip, tatlı veya tuzlu olarak tüketilen bir atıştırmalıktır 14. Grissini ise daha ince ve çıtır bir yapıya sahip olup, genellikle pizza veya çorba gibi yemeklerle servis edilir 14.

Her iki atıştırmalık da un, tuz ve yağ gibi benzer malzemeler içerir, ancak bazı markalar farklı malzemeler kullanabilir 4.