Grissini, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilebilir, ancak ölçülü tüketilmesi önerilir. Faydaları: - Karbohidrat bakımından zengin olup, yemek öncesi yenildiğinde doyum sağlayarak daha az kalori alımına yardımcı olur. - Tam tahıl unları, susam, çörek otu, keten tohumu gibi çeşni vericiler eklendiğinde, içerdikleri besin bileşenleri ile çeşitli sağlık faydalarına sahiptir. Zararları: - Beyaz undan elde edilen sade grissini, karbohidrat ağırlıklı ve kalorili bir atıştırmalık olduğundan fazla tüketimi kilo alımına yol açabilir. - Gluten içerdiğinden, çölyak hastalarının kaçınması gereken bir gıdadır. - Yüksek tuz içeriği nedeniyle, tuz hassasiyeti olan kişilerin tüketmesi önerilmez.