Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Girit usulü meze yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- 15 adet siyah zeytin 3;
- 15 adet yeşil zeytin 3;
- 15 adet biberli yeşil zeytin 3;
- 100 gram İzmir tulumu 3;
- 4-5 adet ceviz 3;
- 1 diş sarımsak 3;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3;
- 2-3 adet biberiye (yaprakları) 3;
- 1 çay kaşığı kekik 3;
- 1 çay kaşığı pul biber 3.
Yapılışı:
- Zeytinleri bir kapta karıştırın 3.
- Üzerine zeytinyağı ekleyin 3.
- Biberiyeleri ekleyin 3.
- Ezdiğiniz sarımsağı ve peyniri de ekleyin 3.
- Baharatları da ekleyin ve güzelce harmanlayın 3.
Nuraniye (Girit) mezesi yapmak için gereken malzemeler:
- yarım çay bardağı zeytinyağı 1;
- 1 demet ince kıyılmış taze soğan 1;
- 4 adet orta boy rendelenmiş kabak 1;
- 1 çay bardağı pirinç 1;
- 2 çay bardağı su 1;
- yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1;
- yarım demet ince kıyılmış dereotu 1;
- 2-3 diş sarımsak 1;
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1;
- 1 çay kaşığı tuz (kabaklar için) 1;
- 1 çay kaşığı tuz (yoğurt için) 1;
- üzeri için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1.
Yapılışı:
- Taze soğanları ince ince doğrayın 1.
- Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyın 1.
- Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin 1.
- Uygun bir tavaya zeytinyağını alın 1.
- Taze soğanları zeytinyağında birkaç dakika kavurun 1.
- Kabakları da ilave edip, biraz daha kavurun 1.
- Yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra yıkanmış pirinç, tuz ve suyu ekleyin 1.
- Yaklaşık 10 dakika daha pişirin 1.
- Suyunu tamamen çekmesine yakın, maydanoz ve dereotunu ekleyin, karıştırın 1. 1
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
