Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gıda kontaminasyonu çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir:
- Mikrobiyal bulaşma: Bakteriler, virüsler ve mantarlar gibi mikroorganizmalar gıdaların yanlış işlenmesi, kötü sanitasyon ve yetersiz gıda işleme uygulamaları nedeniyle gıdaya bulaşabilir 12.
- Kimyasal kirlenme: Pestisitler, ağır metaller ve katkı maddeleri gibi kimyasal kirleticiler, tarımsal uygulamalar, çevre kirliliği ve gıda bileşenlerinin yanlış kullanımı yoluyla gıdaya girebilir 12.
- Alerjen kontaminasyonu: Gıda alerjisi olan bireylerde, gıda ürünlerinde alerjenlerin varlığı ciddi alerjik reaksiyonları tetikleyebilir 1.
- Fiziksel kontaminasyon: Cam, plastik, saç, tırnak gibi tehlikeli, fiziksel nesneler gıdalarla temas ettiğinde fiziksel kontaminasyon meydana gelir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: