Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gıda denetimi, aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:
- Resmi Kontroller: Gıda ve yem işletmelerinin resmi kontrolleri, Kanun hükümlerine uygun olarak kontrol görevlileri tarafından yapılır 1. Bu kontroller, gıda veya yemin güvenilirliğini, hayvan sağlığı veya refahını etkileyebilecek riskleri değerlendirir 1.
- Numune Alma ve Analiz: Denetim sırasında muayene ve analiz için numune alınır 12. Numuneler, şahit numune olarak saklanır ve gerektiğinde yeniden analiz edilir 1.
- Denetim Faaliyetleri: Denetimler, gıda işletmecilerinin kontrol sistemlerinin incelenmesi, tesislerin hijyen koşullarının değerlendirilmesi ve kayıtların incelenmesi gibi faaliyetleri içerir 24.
- Haber Vermeksizin Denetim: Denetimler, gıda işletmecisine haber verilmeksizin gerçekleştirilir 14.
- Yasal İşlemler: Numune analizi sonucunda uygunsuzluğa rastlanırsa, yasal işlemler uygulanır 1.
Gıda denetimleri, Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) üzerinden kayıt altına alınır ve izlenir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: