Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gıda güvenliği ve kalite arasındaki fark şu şekilde açıklanabilir:
- Gıda güvenliği, üretimden tüketime kadar tüm süreçte gıda kaynaklı riskleri önlemek ve gıdanın kalitesini korumak için gerekli tüm uygulamaları kapsayan bir genel kavramdır 15. Gıda güvenliği, kimyasal, fiziksel ve biyolojik tehlikeleri öngörerek engellemeyi içerir 5.
- Kalite, bir ürünün belirli bir kullanım amacı için uygunluğunu garanti eden kriterleri ifade eder 1.
Gıda endüstrisinde, kalite standartları ve gıda güvenliği standartları birlikte çalışarak, hem güvenli hem de yüksek kaliteli ürünlerin üretilmesini sağlar 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: