Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Gıda güvenliği belgesi almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
- Standart Seçimi: İşletmenin faaliyet alanına ve hedef pazarlarına uygun bir gıda güvenliği standardı seçilir (örneğin, ISO 22000, HACCP, BRC) 25.
- Eğitim: Seçilen standart hakkında işletme personeli eğitilir 2.
- Risk Analizi: Gıda üretim süreçlerindeki potansiyel tehlikeler belirlenir ve risk analizi yapılır 23.
- HACCP Planı Oluşturma: Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) prensiplerine uygun bir plan oluşturulur 23.
- Dokümantasyon: Gıda güvenliği sistemi yazılı hale getirilir (prosedürler, talimatlar, kayıtlar) 23.
- Uygulama: Gıda güvenliği sistemi uygulamaya konur ve düzenli olarak denetlenir 23.
- Belgelendirme: Akredite bir belgelendirme kuruluşuna başvurulur ve denetimden geçilir 23. Denetim başarılı olursa, gıda güvenliği belgesi alınır 23.
Gıda güvenliği belgesi almanın maliyeti, işletmenin büyüklüğüne, faaliyet alanına, seçilen standarda ve belgelendirme kuruluşuna göre değişiklik gösterir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: