Galacoşun içine konan malzemeler şunlardır: Ana malzemeler: 250 gr yeşil mercimek, 200 gr tereyağı, ½ kg kıyma, 1 adet soğan, 2 kaşık salça. Ek malzemeler: 250 gr gurut (kurutulmuş ayran süzmesi) veya yoğurt süzmesi. Hazırlanışı: 1. Mercimek, et, soğan, salça ve yağ ile birlikte mercimek suyu çekinceye kadar pişirilir. 2. Gurut veya yoğurt süzmesi, sıcak suyla ezilerek sulu bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır. 3. Hazırlanan eriyik, önceden doğranan bayat ekmeklerin üzerine dökülür. 4. Üzerine bol yağlı mercimek eklenerek servis edilir.