Füme et ve jambon aynı değildir, ancak her ikisi de işlenmiş et ürünleridir 12.

Jambon, genellikle sığırın but etinden elde edilen ve tuzlama veya füme gibi yöntemlerle işlenmiş bir şarküteri ürünüdür 13.

Füme et ise, kırmızı et, beyaz et, deniz ürünleri gibi çeşitli et türlerinin tütsülenmesiyle elde edilen bir işlenmiş et türüdür 2.

Özetle, jambon bir füme et türüdür, ancak tüm füme etler jambon değildir.