• Buradasın

    Ev yapımı domates salçası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sunlit Turkish courtyard with a wooden table holding a large copper pot of simmering red tomato paste, surrounded by freshly chopped ripe tomatoes, a bowl of coarse salt, and a wooden spoon, while a tulle-covered tray of drying paste sits nearby under the warm sunlight.
    Ev yapımı domates salçası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 5 kg etli oval domates 2;
    • 1 kg kapya biber 2;
    • 1 su bardağı su 2;
    • 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu 2.
    Yapılışı:
    1. Domateslerin ve biberlerin kabuklarını soymadan yıkayın 2.
    2. Domatesleri dörde veya beşe bölerek tencereye koyun, biberlerin tohumlarını ve saplarını çıkarıp birkaç parçaya bölün ve tencereye ilave edin 2.
    3. Suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin 2.
    4. Kaynadıktan sonra altını biraz kısın ve pişmesini bekleyin 2.
    5. Karışımı süzgece boşaltarak suyunun süzülmesini sağlayın 2.
    6. Süzülen domatesleri mutfak robotunda iyice parçalayın 2.
    7. Tekrar tencereye koyun ve kaynamaya bırakın 2.
    8. Kaynar haldeyken tepsiye boşaltın, üzerine bir tülbent serip fazla suyunu güneşte çektirin 2.
    9. 3-4 gün içinde istenilen kıvama geldiğinde kavanozlara koyup kaldırın 2.
    Salçayı yaparken tahta kaşık kullanmaya özen gösterilmelidir 23. Metal kaşık salçanın sulanmasına neden olabilir 23. Ayrıca, kaya tuzu kullanılması önerilir; iyotlu tuz salçanın sulanmasına sebep olabilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hataystore.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. kutahyaekspres.com
        3
      4. diyetkolik.com
        4
      5. bahceniz.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Domates salçası yapmak için hangi makine kullanılır?

    Domates salçası yapmak için salça makinesi kullanılır. Salça makineleri temelde ev tipi ve endüstriyel olmak üzere ikiye ayrılır. Ev tipi salça makineleri. Endüstriyel salça makineleri. Ayrıca, bazı salça makineleri kıyma yapma ve sucuk doldurma gibi ek fonksiyonlar da sunar. Bazı salça makinesi modelleri şunlardır: Hoogar Alman Paslanmaz Chef; Tre Spade Tc 8 Comby; GoldMaster Promax; Gönül Metal GM-500; AWOX; Harlem Gurme; King K114 Meat Master; Sinbo Shb; Tre Spade 17400J/I Med Junior; Mr. Knife.
    5 kaynak

    Ev tipi salça makinası nasıl çalışır?

    Ev tipi salça makinesinin çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Hazneye malzeme ekleme. 2. Makinenin çalıştırılması. 3. Parçalama ve ayırma. 4. Çıktı. Ev tipi salça makinelerinin bazı modelleri manuel kol ile çalışırken, bazıları elektrikli motora sahiptir. Salça makinesi kullanırken güvenlik önlemlerine dikkat edilmeli ve makine çalışırken el kesinlikle içine sokulmamalıdır.
    5 kaynak
    A sunlit Turkish courtyard with ripe red tomatoes drying on wide wooden trays, a traditional clay oven nearby, and a steaming copper pot over a low fire, evoking the warmth and patience of homemade tomato paste preparation.

    Ev yapımı salça kaç gün bekletilir?

    Ev yapımı salça, güneşte bekletme yöntemiyle yapılacaksa, 3-4 gün boyunca fazla suyunu çekip kıvam alana kadar bekletilir. Fırında kurutma yönteminde ise salça, 100 derecelik fırında 2 saat içinde hazır hale gelir. Kaynatma yönteminde ise salça, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından sıcakken kavanozlara alınarak ters çevrilir ve bir gece bu şekilde bekletilir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen displays vibrant Roma, San Marzano, and Beefsteak tomatoes alongside a bubbling copper pot of simmering tomato paste, with a weathered mortar and pestle nearby.

    Domates salçası en iyi hangi domatesden yapılır?

    Köy domatesi (etli ve az sulu olanlar), domates salçası yapmak için en uygun domates çeşididir. Ayrıca, iyi kaliteli bir salçanın ancak, dalında tam olarak olgunlaşmış, sağlıklı ve olabildiğince kırmızı renkli domateslerden elde edilebileceği belirtilmektedir. Salça yapımında kullanılan domateslerin kuru madde ve şeker oranının yüksek, asit miktarının az olması, hastalık ve küflere karşı dirençli olması, her tarafı aynı anda olgunlaşan ve bol ürün veren bir çeşit olması gerektiği de ifade edilmektedir.
    5 kaynak
    A rustic Turkish kitchen with a large copper pot simmering over a wood fire, filled with bright red tomatoes reducing into thick tomato paste, surrounded by fresh tomatoes and a wooden spoon resting on the edge.

    5 kilo domatesten ne kadar salça çıkar?

    5 kilo domatesten yaklaşık 1 kilo salça çıkar. Ancak bu oran, kullanılan domateslerin etli olması, büyüklüğü ve sululuğu gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.
    5 kaynak

    Ev yapımı salça kaç günde olur?

    Ev yapımı salçanın hazır hale gelmesi 2-4 gün sürebilir. Bu süre, salçanın güneşte mi yoksa fırında mı kurutulduğuna göre değişir: - Güneşte kurutma: Domatesler tepsilerde 5 gün boyunca karıştırılarak kurutulur. - Fırında kurutma: 100 derecede 2 saat içinde salça hazır hale gelir.
    5 kaynak

    En sağlıklı domates salçası hangisi?

    En sağlıklı domates salçası olarak aşağıdaki ürünler öne çıkmaktadır: The Mill Gurme Güneşte Kurutulmuş Domates Salçası. Organic Windy Valley Domates Salçası. Jr. Sous Chef Organik Domates Salçası. Ayrıca, katkısız ve doğal salçalar tercih etmek, sağlık açısından daha faydalı olabilir. En sağlıklı salça seçimi, kişisel tercihlere ve beslenme ihtiyaçlarına göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak