• Buradasın

    Ev yapımı domates salçası nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ev yapımı domates salçası yapmak için gerekli malzemeler:
    • 5 kg olgun kırmızı domates 1;
    • 2 yemek kaşığı kaya tuzu 1;
    • Geniş tencere ve tepsi 1;
    • Cam kavanoz 1.
    Yapılışı:
    1. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri iyice yıkayın ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın 1. Domatesin saplarını ve beyaz kısmını temizleyin ve iri şekilde doğrayın 1.
    2. Pişirme: Doğranmış domatesleri tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin (20-30 dakika) 1.
    3. Püre haline getirme: Pişmiş domatesleri süzgeçten geçirerek kabuklarını ve çekirdeklerini ayırın 1.
    4. Kıvamlaştırma: Elde edilen püreyi düşük ateşte sık sık karıştırarak kalan suyun buharlaşması ve yoğunlaşıp kıvam almasını sağlayın 1.
    5. Kurutma ve saklama: Mevcut salçaya 2 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyin 1. Kıvam alan salçayı geniş düz bir tepsiye ince bir katman olacak şekilde sürün 1. Daha sonra direkt güneş gören bir yerde 2-3 gün bırakın ve sık sık tahta kaşık yardımı ile karıştırıp tepsiyi tam kaplayacak şekilde sürün 1. Sinek ve toz gelmemesi için üzerini tülbent ile kapatabilirsiniz 1. Kıvam alan salçayı cam kavanozlara boşluk kalmayacak şekilde doldurun ve üzerine zeytinyağı ekleyerek kapakları kapatın 1.
    Püf noktalar: Domatesin cinsi, kaya tuzunun doğru kullanımı, pişirme ve güneşlendirme süresinin doğru oranda olması salçanın muhteşem lezzetini sağlar 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hataystore.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. kutahyaekspres.com
        3
      4. diyetkolik.com
        4
      5. bahceniz.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Salça çeşitleri nelerdir?

    Salça çeşitleri genel olarak iki ana kategoriye ayrılır: domates salçası ve biber salçası. Diğer salça çeşitleri ise şunlardır: Antep salçası: Gaziantep yöresine özgü, hem domates hem de kırmızı biberin karışımından yapılan bir salça türüdür. Kahvaltılık salça: Kahvaltıda tüketilmek üzere hazırlanan, genellikle biber salçası baz alınarak yapılan ve baharat, sarımsak ve zeytinyağı eklenen bir salça türüdür. Acılı ve tatlı salça: Acı veya tatlı biberlerden yapılan salçalardır.
    5 kaynak

    Salça çekmek için hangi makine kullanılır?

    Salça çekmek için iki ana tip makine kullanılır: 1. Ev Tipi Salça Makinesi: Basit bir mekanizmaya sahiptir ve genellikle metal bir süzgeç içerir. 2. Endüstriyel Salça Makinesi: Daha karmaşık bir sisteme sahiptir ve geniş hazneli, elektrikli, büyük ebatlı ve genellikle metal aksamlıdır. Ayrıca, manuel ve elektrikli çalışma prensibine sahip salça makineleri de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Salça nasıl sıvı hale getirilir?

    Salça, sıvı hale getirmek için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Domateslerin Hazırlanması: Olgun ve taze domatesler seçilir, yıkanır ve iri parçalar halinde doğranır. 2. Pişirme: Doğranmış domatesler, geniş bir tencereye alınarak orta ateşte kaynatılır ve ara ara karıştırılarak suyun salması sağlanır. 3. Blender ile Ezme: Domatesler yumuşadıktan sonra blender veya mutfak robotu ile püre haline getirilir. 4. Süzme: Püre, kevgir veya süzgeçten geçirilerek kabuk ve çekirdeklerinden ayrılır. 5. Tekrar Pişirme: Süzülen karışım, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir. Bu işlemler sonucunda elde edilen salça, sıvı kıvama gelmiş olur.
    5 kaynak

    En sağlıklı domates salçası hangisi?

    En sağlıklı domates salçası olarak aşağıdaki markalar öne çıkmaktadır: 1. Cityfarm Organik Domates Salçası: Organik malzemelerle üretilir ve katkı maddesi içermez. 2. The Mill Gurme Güneşte Kurutulmuş Domates Salçası: Kimyasal koruyucu maddeler, tatlandırıcılar ve renklendirici içermez. 3. Organic Windy Valley Domates Salçası: Koruyucu madde, ilaç ve kimyasal kullanılmadan yetiştirilen domateslerle üretilir. 4. Öncü Acı Biber Salçası: Doğal ve katkı maddesi içermeyen bir üründür. Ayrıca, yerel üretim yapan ve bölgesel lezzetleri ön plana çıkaran markalar da sağlıklı salça seçenekleri arasında yer alabilir.
    5 kaynak

    5 kilo domatesten ne kadar salça çıkar?

    5 kilogram domatesten yaklaşık olarak 1 kilogram salça çıkar.
    5 kaynak

    Domates salçası en iyi hangi domatesden yapılır?

    Domates salçası için en iyi domates çeşitleri arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Roma Domatesi: Yoğun ve etli yapısıyla bilinir, salça yapımında sıkça tercih edilir. 2. San Marzano Domatesi: Yüksek asidite ve tat dengesi ile öne çıkar, pizza sosları ve salçalar için idealdir. 3. Beefsteak Domatesi: Büyük ve etli yapısı vardır, ancak su içeriği yüksek olduğundan yoğunlaşma süreci biraz daha uzun sürebilir. 4. Cherry Domatesi: Tatlılık oranı yüksektir ve çeşitli karışımlarda yer alabilir. 5. Yellow Pear Domatesi: Farklı bir tat ve renk sunar, salçaya farklı bir lezzet katmak isteyenler için uygundur. Ayrıca, armut ya da yumurta şeklinde adlandırılan yassı ve küçük domatesler de salça yapımı için uygun olabilir.
    5 kaynak

    Salça yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Salça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Mevsiminde ve kaliteli malzemeler kullanmak, salçanın lezzetini doğrudan etkiler. 2. Tohumların Ayrılması: Hem domatesin hem de biberin içindeki tohumları ayıklamak, salçanın pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Pişirme Yöntemi: Salçayı kısık ateşte uzun süre pişirmek, yoğunluğunu artırır ve lezzetini geliştirir. 4. Tuz Kullanımı: Kaya tuzu kullanmak, salçanın sulanmasını önler ve dayanıklılığını artırır. 5. Saklama Koşulları: Salçayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak, raf ömrünü uzatır. 6. Ekstra Malzemeler: Sarımsak, soğan veya baharat gibi malzemeleri tarife uygun şekilde eklemek, salçanın kalitesini artırır. 7. Hijyen: Tüm ekipmanların temizliğine özen göstermek, salçanın bozulmasını engeller.
    5 kaynak