• Buradasın

    Ev tipi salça makinası nasıl çalışır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ev tipi salça makinesi çalışması için aşağıdaki adımlar izlenir:
    1. Haznenin Hazırlanması: Salça alma bidonu veya tenceresi, ön salça tahliye borusu önüne yerleştirilir 1.
    2. Poşetin Bağlanması: Domates ve çekirdeklerin posasını ayırmak için, arka taraftaki çıkış borusu üzerindeki kancalara bir poşet bağlanır 1.
    3. Domateslerin Eklenmesi: Domates giriş haznesi kapalı olan üst hazneye domatesler boşaltılır 12.
    4. Makinenin Çalıştırılması: Makineye start verilir ve devir alması beklenir (ortalama 3-5 saniye) 1.
    5. İtme İşlemi: Makine çalıştıktan sonra üst hazne kapağı açılıp, alt ezici tambura doğru domatesler tahta bir kaşık yardımıyla itilir 12.
    Önemli Uyarı: Makine çalışırken kesinlikle boğaz kısmına el sokulmamalıdır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. erkrom.com
        1
      2. tarfin.com
        2
      3. semak.com.tr
        3
      4. formiks.com.tr
        4
      5. osimo.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Salça yaparken nelere dikkat edilmeli?

    Salça yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Mevsiminde ve kaliteli malzemeler kullanmak, salçanın lezzetini doğrudan etkiler. 2. Tohumların Ayrılması: Hem domatesin hem de biberin içindeki tohumları ayıklamak, salçanın pürüzsüz olmasını sağlar. 3. Pişirme Yöntemi: Salçayı kısık ateşte uzun süre pişirmek, yoğunluğunu artırır ve lezzetini geliştirir. 4. Tuz Kullanımı: Kaya tuzu kullanmak, salçanın sulanmasını önler ve dayanıklılığını artırır. 5. Saklama Koşulları: Salçayı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamak, raf ömrünü uzatır. 6. Ekstra Malzemeler: Sarımsak, soğan veya baharat gibi malzemeleri tarife uygun şekilde eklemek, salçanın kalitesini artırır. 7. Hijyen: Tüm ekipmanların temizliğine özen göstermek, salçanın bozulmasını engeller.
    5 kaynak

    Ev yapımı domates salçası nasıl yapılır?

    Ev yapımı domates salçası yapmak için gerekli malzemeler: 5 kg olgun kırmızı domates; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; Geniş tencere ve tepsi; Cam kavanoz. Yapılışı: 1. Domateslerin hazırlanması: Domatesleri iyice yıkayın ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın. 2. Pişirme: Doğranmış domatesleri tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin (20-30 dakika). 3. Püre haline getirme: Pişmiş domatesleri süzgeçten geçirerek kabuklarını ve çekirdeklerini ayırın. 4. Kıvamlaştırma: Elde edilen püreyi düşük ateşte sık sık karıştırarak kalan suyun buharlaşması ve yoğunlaşıp kıvam almasını sağlayın. 5. Kurutma ve saklama: Mevcut salçaya 2 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyin. Püf noktalar: Domatesin cinsi, kaya tuzunun doğru kullanımı, pişirme ve güneşlendirme süresinin doğru oranda olması salçanın muhteşem lezzetini sağlar.
    5 kaynak

    Salça üretim aşamaları nelerdir?

    Salça üretim aşamaları genel olarak şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlığı: Taze ve olgun domates ve biberler iyice yıkanır ve sapları temizlenir. 2. Kesim: Domatesler ve biberler küçük parçalara kesilir. 3. Pişirme: Kesilen sebzeler kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir ve bu aşamada tuz eklenir. 4. Ezme: Pişen sebzeler bir ezici veya blendır yardımıyla ezilerek püre haline getirilir. 5. Süzme: Elde edilen püre, fazla suyun ayrılması için bir süzgeçten geçirilir. 6. İkinci Pişirme: Süzülen salça tekrar tencereye alınır ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir, isteğe bağlı olarak zeytinyağı ve baharatlar eklenir. 7. Şişeleme: Salça, sterilizasyon işlemi uygulanan cam kavanozlara veya şişelere doldurulur. 8. Soğutma: Doldurulan kavanozlar oda sıcaklığında soğumaya bırakılır ve soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklanır.
    5 kaynak

    Salça yapımında hangi ev aletleri kullanılır?

    Salça yapımında kullanılan ev aletleri şunlardır: 1. Tencere: Domates ve biberlerin pişirilmesi için geniş bir tencere gereklidir. 2. Blender veya Rende: Pişen karışımı ezmek ve kabuklarından ayırmak için kullanılır. 3. Süzgeç: Püreden kabuk ve çekirdekleri ayırmak için süzgeçten geçirme işlemi yapılır. 4. Fırın veya Güneşte Kurutma: Salçayı koyulaştırmak için fırında pişirme veya güneşte kurutma yöntemleri tercih edilebilir. 5. Kavanoz: Salçayı saklamak için cam kavanozlar kullanılır.
    5 kaynak

    Salça yapımında hangi öğütücü kullanılır?

    Salça yapımında kullanılan öğütücüler şunlardır: 1. Salça makinesi: Domates ve biberlerin parçalanması ve salça haline getirilmesi için kullanılır. 2. Parçalama makinesi: Domateslerin çekirdekleriyle birlikte ezilmesi için çeşitli aletler (çekiçli değirmenler, üzerinde bıçaklar bulunan silindirler) kullanılır. 3. Blender: Domateslerin kabuklarını soymadan doğranıp blender ile inceltilmesi için kullanılabilir.
    5 kaynak

    Salça yapmak için hangi makine kullanılır?

    Salça yapmak için iki ana tip makine kullanılır: 1. Ev Tipi Salça Makinesi: Daha basit bir mekanizma ile çalışır ve genellikle plastik gibi malzemelerden yapılır. 2. Endüstriyel Salça Makinesi: Daha geniş kapasiteli ve karmaşık bir sisteme sahiptir. Ayrıca, manuel ve elektrikli çalışma prensibine sahip salça makineleri de mevcuttur.
    5 kaynak

    Salça üretim teknolojisi nedir?

    Salça üretim teknolojisi, domateslerin salçaya dönüştürülmesi için uygulanan bir dizi işlemden oluşur. Bu işlemler şu şekilde özetlenebilir: 1. Hammadde Seçimi: İyi kaliteli bir salça için tam olgunlaşmış, sağlıklı ve kırmızı domatesler kullanılmalıdır. 2. Yıkama: Domatesler, fabrikaya taşınmadan önce ön yıkama için su kanallarında ıslatılır ve yıkama makinelerinde iyice yıkanır. 3. Ayıklama: Çürük, ezik ve yeşil domatesler işçiler tarafından ayıklanır. 4. Parçalama: Ayıklanmış domatesler, parçalama makinesinde mayşe haline getirilir. 5. Isıtma: Mayşe, pektolitik enzimleri inaktif hale getirmek için ısıtılır. 6. İnceltme: Isıtılan mayşe, palper adı verilen düzenekten geçirilerek tohum, kabuk gibi yabancı maddelerden ayrılır ve pulp elde edilir. 7. Konsantre Etme: Pulp, evaporatörde konsantre edilerek içindeki suyun uçurulması sağlanır. 8. Ambalajlama: Evaporatörden çıkan salça, kutulara doldurulup kapatılır ve soğutma tünelinden geçirilir. Bu işlemler, hijyenik ve yüksek kaliteli salça üretimini sağlamak için tasarlanmıştır.
    5 kaynak