• Buradasın

    Etli sarma içi nasıl hazırlanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen scene with a wooden table displaying fresh ingredients—ground meat, rice, chopped onions, tomatoes, parsley, and grape leaves—next to a sizzling pan of sautéed onions and minced meat, evoking the rich aroma of traditional *etli sarma* preparation.
    Etli sarma içi hazırlamak için gerekli malzemeler:
    • 300 gram az yağlı kıyma 1;
    • 2 adet soğan 1;
    • 1 çay bardağı pirinç 1;
    • 1 yemek kaşığı salça 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1.
    Hazırlanışı:
    1. Soğanı yemeklik doğrayın 1.
    2. Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, yağ ve baharatları geniş ve derin bir kaba alın 1.
    3. Güzelce yoğurun 1.
    İç harcı hazırlarken pirinci ya da bulguru fazla suyla yıkamadan, hafif diri bırakmak önemlidir 1.
    Farklı tarifler ve püf noktaları için yemek.com ve nefisyemektarifleri.com gibi kaynaklar kullanılabilir 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. diyetkolik.com
        2
      3. ustasindanyemektarifi.com
        3
      4. etyemekleri.gen.tr
        4
      5. misssgibi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A close-up of a Turkish kitchen counter with freshly rolled grape leaves stuffed with seasoned ground beef, surrounded by lemons and olive oil in a traditional copper bowl.

    Etli sarma için hangi et kullanılır?

    Etli sarma yapımında kıyma kullanılır.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen scene with a pair of hands carefully rolling grape leaves around a fragrant mixture of minced meat, rice, and spices, while a pot simmers gently on the stove nearby.

    Etli sarmanın püf noktası nedir?

    Etli sarmanın püf noktaları şunlardır: Yaprakların hazırlanması: Salamura yapraklar 3-5 dakika, taze yapraklar ise biraz daha uzun süre kaynar suda bekletilmelidir. İç harcın hazırlanması: Kıyma, pirinç, soğan ve baharatlar kavrularak hazırlanmalıdır. Sıkı ama nazik sarma: Sarmalar ne çok gevşek ne de çok sıkı sarılmalıdır; aksi takdirde pirinç pişerken sarma patlayabilir. Pişirme: Tencerenin dibine yaprak veya kemik gibi malzemeler serilerek sarmaların yanması önlenmeli, üzerine tabak kapatılarak kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirme sonrası: Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirilmesi lezzeti artırır.
    5 kaynak

    Etli Yaprak Sarması kaç saatte pişer?

    Etli yaprak sarması genellikle 40-45 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi, kullanılan malzemelere ve sarmanın kalınlığına göre değişebilir.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen scene with a pot of boiling water on a stove, fresh grape leaves being dipped into it by a pair of hands, while a bowl of salted water with soaked leaves sits nearby on a wooden counter.

    Etli sarma yaparken yaprak nasıl haşlanır?

    Etli sarma yaparken yaprak haşlamak için iki yöntem kullanılabilir: 1. Taze yapraklar için: Yapraklar kaynar suya atılıp 3-4 dakika bekletilir. 2. Salamura yapraklar için: Yapraklar geceden suya ıslatılır ve sabaha kadar bekletilir, ardından sarma yapmadan önce 6-8 dakika haşlanır. Yaprakların fazla yumuşamaması ve yırtılmaması için haşlama süresine dikkat edilmelidir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen scene with fresh bell peppers and zucchinis hollowed out on a wooden table, surrounded by bowls of minced meat, rice, chopped onions, parsley, and spices, while a pot simmers on the stove in the background.

    Etli dolma tarifleri nelerdir?

    Etli dolma tariflerinden bazıları şunlardır: etli kabak dolması; etli biber dolması; etli patates dolması; etli soğan dolması; etli pırasa dolması; etli kırmızı biber dolması; etli domates dolması; etli kara lahana dolması; etli yaprak sarması; etli lahana dolması. Ayrıca, Pinterest'te "etli dolma tarifleri" araması yaparak farklı tariflere ulaşabilirsiniz. Etli dolma tariflerinin bulunduğu bazı siteler şunlardır: yemek.com; ye-mek.net.
    5 kaynak
    A sunlit Turkish kitchen with a wooden table covered in fresh grape leaves, minced meat, chopped onions, garlic, parsley, and pomegranate molasses, as a pair of hands carefully rolls a stuffed leaf into a neat bundle.

    Hatay usulü etli yaprak sarması nasıl yapılır?

    Hatay usulü etli yaprak sarması yapmak için gerekli malzemeler: 800 gr asma yaprağı (salamura); 150 gr dana kıyma; 1 büyük soğan; 2 çok iri sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 demet maydanoz; yarım demet nane; 2 su bardağı pirinç; 1 fincan nar ekşisi; göz kararı sıvı yağ; tuz, karabiber, kuru nane (damak tadına göre). Yapılışı: 1. Salamura yapraklar kaynar suda biraz haşlanıp suyu süzülür, ardından soğuk suya tutulup iyice süzülmesi beklenir. 2. İç harcı için yaprakların sap kısımları kesilir ve damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açılır. 3. Geniş kısma iç harçtan bir miktar konur ve yaprak çok sıkı olmayacak şekilde sarılır. 4. Sarılan yapraklar tencereye düzgün bir şekilde dizilir. 5. Tencereye, yaprağın üzerini geçecek kadar sıcak su, pul biber, nane, tuz ve bir yemek kaşığı nar ekşisi eklenerek hazırlanan sos dökülür. 6. Tencere yüksek ateşte kaynayana kadar ısıtılır, ardından kısık ateşte 45-50 dakika pişirilir. Not: Hatay usulü sarma yaparken, domates kullanılmaması önerilir çünkü iç harcı sulandırabilir.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen countertop scattered with fresh ingredients—a whole cabbage, minced meat, rice, onions, garlic, tomatoes, parsley, and spice jars—next to a steaming pot of stuffed cabbage rolls, evoking warmth and tradition.

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması nasıl yapılır?

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: Malzemeler: 1 orta boy lahana; 300 gr dana-kuzu karışık kıyma; 2 bardak pirinç; 1,5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 2 kuru soğan; 4-5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; Maydanoz; 1-2 domates. Yapılışı: 1. Lahananın dış yaprakları ayıklanır. 2. Yapraklara zarar vermeden ayırabilmek için dip kısmından bıçak yardımıyla kesikler atılır. 3. Lahana yaprakları kaynar suda 1-2 dakika haşlanır ve kevgir yardımıyla alınır. 4. İç harcı hazırlamak için kuru soğan, maydanoz, domates ve sarımsak ince doğranır. 5. Pirinç bol suda yıkanır, süzülür. 6. Doğranan malzemeler ve diğer iç malzemeleri karıştırılır. 7. Lahanalar orta damarları ayıklanıp sarmalık hale getirilir. 8. Tencereye dizilen sarmaların üzerine sos hazırlanır. 9. 1 kaşık salça, biraz zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyu karıştırılıp gezdirilir. 10. Sarmaların üzerini basacak kadar sıcak su eklenir. 11. Sarmalar açılmasın diye ağırlık konabilir. 12. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Püf noktaları: Antakya'da sarma pişmeye yakın 2 kaşık nar ekşisi eklenebilir. Ekşi, lahana yapraklarını sertleştirdiği için sumak ekşisi de kullanılabilir. Tarifin videosuna tenceretv.com sitesinden ulaşılabilir.
    5 kaynak