• Buradasın

    Etli lahanaya hangi baharatlar konur Antakya usulü?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic Turkish kitchen counter displays fresh cabbage leaves, minced meat, and small bowls of dried mint, pomegranate molasses, black pepper, and red pepper flakes, with a warm golden light casting cozy shadows.
    Antakya usulü etli lahanaya konabilecek baharatlar şunlardır:
    • Kuru nane 14;
    • Nar ekşisi 14;
    • Karabiber 14;
    • Pul biber 14.
    Ayrıca, tarifte tuz ve domates salçası da yer alır 25.
    Baharat miktarları kişisel tercihlere göre ayarlanabilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tenceretv.com
        1
      2. landscapetrip.wordpress.com
        2
      3. tumlook.com
        3
      4. kolaylezzet.com
        4
      5. misssgibi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming pot of cabbage rolls with aromatic spices like mint, thyme, and red pepper flakes scattered around, set on a rustic wooden table in a Turkish kitchen.

    Lahana dolması içine hangi baharatlar konur?

    Lahana dolması içine konulabilecek baharatlar şunlardır: Yenibahar; Kajun baharatı; Kimyon; Çekilmiş tane karabiber; Kırmızı biber. Ayrıca, tuz ve nane de lahana dolması baharatları arasında yer alabilir. Baharat kullanımı, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak
    A steaming plate of tightly rolled cabbage leaves stuffed with spiced minced meat, garnished with lemon slices and parsley, set against a backdrop of the lush green hills of Trabzon.

    En güzel etli lahana sarma hangi yöreye ait?

    En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur. Etli lahana sarması, farklı bölgelerde çeşitli şekillerde yapılabilir: Karadeniz yöresi: Genellikle Trabzon ve çevresinde yapılan etli karalahana sarması, bu bölgeye aittir. Malatya yöresi: Malatya'da yapılan etli lahana sarması da bu yörenin lezzetleri arasında yer alır. Doğu Karadeniz yöresi: Etli kara lahana sarması, bu bölgede geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. En güzel etli lahana sarmasının hangi yöreye ait olduğu, kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Antakya mutfağında hangi baharatlar kullanılır?

    Antakya mutfağında sıkça kullanılan bazı baharatlar: Zahter. Küzbara. Mahlep. Kakule. Keçiboynuzu tozu. Reyhan. El dövmesi acı biber. Habak. Şumra (rezene).
    5 kaynak
    A Turkish kitchen countertop scattered with fresh ingredients—a whole cabbage, minced meat, rice, onions, garlic, tomatoes, parsley, and spice jars—next to a steaming pot of stuffed cabbage rolls, evoking warmth and tradition.

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması nasıl yapılır?

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: Malzemeler: 1 orta boy lahana; 300 gr dana-kuzu karışık kıyma; 2 bardak pirinç; 1,5 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ; 2 kuru soğan; 4-5 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; Maydanoz; 1-2 domates. Yapılışı: 1. Lahananın dış yaprakları ayıklanır. 2. Yapraklara zarar vermeden ayırabilmek için dip kısmından bıçak yardımıyla kesikler atılır. 3. Lahana yaprakları kaynar suda 1-2 dakika haşlanır ve kevgir yardımıyla alınır. 4. İç harcı hazırlamak için kuru soğan, maydanoz, domates ve sarımsak ince doğranır. 5. Pirinç bol suda yıkanır, süzülür. 6. Doğranan malzemeler ve diğer iç malzemeleri karıştırılır. 7. Lahanalar orta damarları ayıklanıp sarmalık hale getirilir. 8. Tencereye dizilen sarmaların üzerine sos hazırlanır. 9. 1 kaşık salça, biraz zeytinyağı, tuz ve yarım limonun suyu karıştırılıp gezdirilir. 10. Sarmaların üzerini basacak kadar sıcak su eklenir. 11. Sarmalar açılmasın diye ağırlık konabilir. 12. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Püf noktaları: Antakya'da sarma pişmeye yakın 2 kaşık nar ekşisi eklenebilir. Ekşi, lahana yapraklarını sertleştirdiği için sumak ekşisi de kullanılabilir. Tarifin videosuna tenceretv.com sitesinden ulaşılabilir.
    5 kaynak
    A steaming pot of stuffed cabbage rolls with minced meat, surrounded by vibrant red pepper paste and fresh cabbage leaves on a rustic wooden table in a cozy Southeastern Turkish kitchen.

    Etli lahanaya hangi salça konur güneydoğu?

    Güneydoğu usulü etli lahana sarması yapımında 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası kullanılır.
    5 kaynak