• Buradasın

    Kuzu etli çiğ köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kuzu etli çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler:
    • 500 gram yağsız kuzu kıyması 1;
    • 2 su bardağı ince bulgur 13;
    • 2 adet soğan 13;
    • 4 diş sarımsak 1;
    • 1 su bardağı domates püresi 1;
    • 2 yemek kaşığı biber salçası 1;
    • 2 adet limon suyu 1;
    • 1 su bardağı nar ekşisi 1;
    • 1 çay bardağı zeytinyağı 1;
    • 1 çay kaşığı kimyon 1;
    • 1 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 çay kaşığı pul biber 1;
    • Tuz (isteğe bağlı) 1;
    • 1 demet maydanoz 1;
    • 1 demet taze soğan 1.
    Yapılışı:
    1. Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin 1. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin 1.
    2. Bekleme süresi geçtikten sonra, soğan ve sarımsakları rendeleyin 1.
    3. Şişen bulgura kıymayı, domates ve biber salçasını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin 1.
    4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun 1. Yoğurma işlemi sırasında zeytinyağını ve baharatları ekleyin 1.
    5. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin ve tekrar biraz daha yoğurun 1.
    6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin 1.
    7. Dilerseniz, ince bir yaprak marul üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz 1.
    Not: Etli çiğ köfte yaparken hijyene dikkat etmek ve etin taze, güvenilir bir kaynaktan temin edilmesi önemlidir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. koftetarifi.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. mynet.com
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ köfte yaparken çiğ et yerine ne kullanılır?

    Çiğ köfte yapımında çiğ et yerine vejetaryen veya vegan malzemeler kullanılabilir. Bunlar arasında: Soya kıyması. Sebzeler (örneğin, domates salçası ve biber salçası). Ayrıca, lezzet arttırıcı olarak hazır toz bulyon da kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çiğ köftenin eti neden kuzu olur?

    Çiğ köftede kuzu eti kullanılmasının nedeni, bu etin yağsız ve sinirsiz kısımlarından elde edilmesidir.
    5 kaynak

    Çiğ köfte tarifi nasıl yapılır?

    Çiğ köfte tarifi için iki farklı yöntem bulunmaktadır: etli ve etsiz. Etsiz çiğ köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 400 gr ince esmer çiğ köftelik bulgur; - 250 gr yağsız dana kıyması; - 1 orta boy soğan; - 1 domates; - 2 diş sarımsak; - 1/2 demet maydanoz; - 1/2 demet taze soğan; - 3 tepeleme yemek kaşığı acı biber salçası; - 1 yemek kaşığı domates salçası; - 1 çay kaşığı kimyon; - 1 çay kaşığı karabiber; - 1 tatlı kaşığı tuz; - 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber; - 2 yemek kaşığı isot; - 2 bardak buzlu su; - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı. Yapılışı: 1. Soğanı çok ince rendeleyin ve sarımsakları ezin. 2. Domatesi rendeleyin ve maydanoz ile taze soğanı ince kıyın. 3. Bulguru yoğuracağınız kaba alın, soğan rendesi, domates rendesi ve ezilmiş sarımsağı koyun. 4. Tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz kırmızı biber, isot ve kuru nane ile baharatlandırın. 5. Domates ve acı biber salçasının yarısını ekleyip yoğurmaya başlayın. 6. 10 dakika yoğurduktan sonra, yarım bardak buzlu suyu elinizle serpiştirin ve aynı şekilde 10 dakika daha yoğurun. 7. Bu işlemi 1 kez daha yaptıktan sonra kıymayı ve kalan salçayı ekleyin ve önceki işlemi 2 kez daha devam ettirin. 8. Toplamda 50 dakika civarında yoğurmuş olacaksınız. 9. Bulgur dişe hafif gelir kıvamdayken kıyılmış maydanoz, taze soğan ve zeytinyağını ekleyin ve son kez 2 dakika yoğurun. 10. Servis tabağına elinizle şekil verip yerleştirin, marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Çiğ köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları da bulunmaktadır: - Bulgurun kalitesi, çiğ köftenin kıvamını doğrudan etkiler. - Yoğ
    5 kaynak

    Çiğ köfte ile birlikte ne yenir?

    Çiğ köfte ile birlikte aşağıdaki yiyecekler iyi gider: 1. Buzlu Ayran: Çiğ köftenin baharatlı tadını ferahlatıcı bir ara olarak tamamlar. 2. Lahmacun: Hamur ve kıymalı harç ile hazırlanan lahmacun, çiğ köfte ile uyum sağlar. 3. Söğüş Salata: Domates ve salatalık ile hazırlanan klasik bir salata. 4. Acılı Ezme: Aroması ve lezzeti ile çiğ köfteye çok yakışır. 5. Cacık: Yoğurt ve salatalık ile hazırlanan cacık, çiğ köfte yanında tercih edilebilir. 6. Turşu: Özellikle domatesli biber turşusu, çiğ köfte dürümlerinin içine çok yakışır. 7. Baklava: Çiğ köfte sonrasında tatlı olarak burma baklava önerilebilir.
    5 kaynak

    En iyi etli çiğköfte hangi etten yapılır?

    En iyi etli çiğköfte için dana eti tercih edilmelidir.
    5 kaynak

    Etli çiğ köfte nerenin meşhur?

    Etli çiğ köfte, Şanlıurfa yöresine aittir.
    5 kaynak

    1 kg çiğ köftenin içine ne kadar et konur?

    1 kg çiğ köftenin içine 300-500 gram et konulması önerilir.
    5 kaynak