Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Et pişirme dereceleri şu şekilde sıralanabilir:
- Az pişmiş (50°C): Etin dışı hafif kahverengi, içi kıpkırmızıdır 1. Toplam pişme süresi 3-3,5 dakikadır 1.
- Orta (57°C): Etin dışı pişmiş, içi sıcak ve pembe kalır 1. Toplam pişme süresi 7-8 dakikadır 1.
- İyi (70°C): Etin dışı koyu kahverengi, ortası kahverengi ve hiç pembelik kalmaz 1. Toplam pişme süresi 13-14 dakikadır 1.
Ayrıca, bleu ve rare gibi daha spesifik pişirme dereceleri de vardır ve bunlar genellikle uluslararası mutfaklarda kullanılır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: