• Buradasın

    Esra Tokelliden mercimek köftesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Masterchef şampiyonu Esra Tokelli'nin mercimek köftesi tarifi şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • 2 su bardağı kırmızı mercimek 12
    • 4 su bardağı su 12
    • 1 su bardağı ince bulgur 12
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı 12
    • 2 adet kuru soğan 12
    • 2 tatlı kaşığı tuz 12
    • 1 çay kaşığı karabiber 12
    • 1 çay kaşığı kimyon 12
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 12
    • 1 çay kaşığı pul biber 12
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası 12
    • 1,5 yemek kaşığı biber salçası 12
    • 8 adet taze soğan 12
    • 1/2 demet maydanoz 12
    • 1/2 adet limonun suyu 12
    Yapılışı:
    1. Mercimekleri soğuk suda iyice ovalayarak yıkayın ve kirli suyu tamamen çıktıktan sonra geniş bir kaba alıp su ilave ederek pişirin 13.
    2. Mercimekler piştikten sonra ince bulguru ekleyip karıştırarak pişirin, tencere kapağı kapalı olsun 13.
    3. Farklı bir tavada doğranmış soğanları kavurun, baharatları ve salçayı ekleyip özleşene kadar kavurun 13.
    4. Tenceredeki mercimek karışımını karıştırma kabına alıp sıcak karışımı dökün ve iyice yoğurun 13.
    5. Taze soğan ve maydanozu incecik doğrayıp yoğrulan karışıma ekleyin ve limon suyunu koyup ezmeden, bastırarak karıştırın 13.
    6. Son aşamada minik parçalar koparıp avucunuzla sıkıp şekillendirin 13.
    7. Kıvamının tam istediğiniz gibi olması ve elde dağılmaması için bir müddet buzdolabında üstü kapalı şekilde dinlendirip, marul ve limon ile beraber servise hazır hale getirin 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tgrthaber.com
        1
      2. turkgun.com
        2
      3. tarifibasit.com
        3
      4. cahidesultan.com
        4
      5. kevserinmutfagi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    2 kişi için mercimek köftesi nasıl yapılır?

    2 kişilik mercimek köftesi yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1 su bardağı yeşil mercimek - 1 adet orta boy soğan - 2-3 dal taze soğan - 1/2 su bardağı ince bulgur - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı biber salçası - 1 tatlı kaşığı pul biber - Tuz, karabiber - Yarım limon suyu - Maydanoz (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Mercimeklerin haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. 2. Bulgurun hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve şişmesini bekleyin. 3. Soğanların sote edilmesi: Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin, ardından domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 4. Karışımın birleştirilmesi: Haşlanmış mercimekleri, şişmiş bulguru ve sotelenmiş soğanı bir kapta birleştirin. 5. Köftelerin şekillendirilmesi: Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin. 6. Servis: Dilerseniz köfteleri marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz.
    5 kaynak

    En güzel mercimek köftesini hangi bulgurla yapılır?

    En güzel mercimek köftesini yapmak için ince bulgur kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Mercimekli köfte içine ne konur?

    Mercimekli köfte içine konan malzemeler şunlardır: Ana malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı ince bulgur. Sos ve baharatlar: 1 adet büyük boy ince kıyılmış kuru soğan, sıvı yağ, salça, kimyon, pul biber, karabiber, tuz. Yeşillikler: Yarım demet maydanoz, 5-6 dal taze soğan. Ayrıca, isteğe bağlı olarak nane, limon suyu ve zeytinyağı da eklenebilir.
    5 kaynak

    Glutensiz mercimek köftesine ne konur?

    Glutensiz mercimek köftesi yapımında aşağıdaki malzemeler kullanılır: 1 su bardağı kırmızı mercimek. 2 çay bardağı mısır bulguru. 2 tatlı kaşığı tuz. Zeytinyağı. 1 soğan. 1 yemek kaşığı domates salçası. 1 yemek kaşığı biber salçası. İsteğe göre maydanoz, yeşil soğan, taze nane. Yapılışı: Mercimekleri haşlayıp suyunu çekmesini bekleyin, ardından tüm malzemeleri karıştırıp köftelerinizi oluşturun.
    5 kaynak

    Mercimeğin köfteye kıvamı nasıl olmalı?

    Mercimek köftesinin kıvamı için şu noktalara dikkat edilmelidir: 1. Mercimeği Doğru Pişirmek: Mercimeği yıkadıktan sonra suyun içinde iyice yumuşayana kadar haşlamak gerekir. 2. Bulgur ve İrmik Dengesi: Harcın daha iyi tutması için bir miktar irmik eklemek faydalıdır. 3. Dinlendirme: Mercimek ve bulguru karıştırdıktan sonra aceleyle şekil vermeye çalışmamak, harcı 10-15 dakika dinlendirmek gerekir. 4. Yoğurma Tekniği: Harcı yoğururken elinizi hafifçe ıslatarak harcın daha iyi toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
    5 kaynak

    Mercimekli köftenin yanında ne ikram edilir?

    Mercimekli köftenin yanında ikram edilebilecek bazı yiyecekler şunlardır: 1. Ayran: Mercimekli köftenin klasik eşlikçisi olan ayran, hem serinletici hem de ferahlatıcı bir içecektir. 2. Cacık: Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile yapılan cacık, mercimek köftesinin yanına çok yakışan bir mezedir. 3. Turşu: Probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekleyen turşu, ekşi ve acı tadıyla mercimek köftesine lezzet katar. 4. Salata: Kısır, coleslaw, çoban salatası veya roka salatası gibi salatalar, mercimek köftesine hem renk hem de vitamin katar. 5. Peynirli Börek: Kalabalık sofralarda mercimek köftesinin yanına nefis bir peynirli börek sunulabilir.
    5 kaynak

    Kırmızı mercimek köftesi için hangi mercimek kullanılır?

    Kırmızı mercimek köftesi yapımında kırmızı mercimek kullanılır.
    5 kaynak