Ankara damar çorbasının içine aşağıdaki malzemeler konur: Ana malzeme: İşkembenin özel bölümü olan ve hayvanın sırt kısmından çıkan sakatat. Ek malzemeler: Soğan, havuç, patates, pirinç veya şehriye, kemik iliği. Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, yenibahar (isteğe bağlı). Servis malzemeleri: Roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp.