Buradasın
En güzel sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
En güzel sebzeli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
- 1 adet soğan 1;
- 1 adet yeşil biber 1;
- 1 adet kırmızı biber 1;
- 1 adet patlıcan 1;
- 2 adet domates 1;
- 1 yemek kaşığı salça 1;
- 2 su bardağı bulgur 1;
- 1,5 tatlı kaşığı tuz 1;
- 4 su bardağı sıcak su 1.
Yapılışı:
- Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayın ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin 1.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavurun 1.
- Biberleri doğradıktan sonra tencereye ekleyin ve soğanla birlikte kavurmaya başlayın 1.
- Patlıcanların suyunu süzün, tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun 1.
- Küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın 1.
- Salçayı ekleyin ve son kez karıştırın, tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 3-4 dakika pişirin 1.
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları ekleyin ve karıştırın 1.
- Tuz ve sıcak suyu ilave edin, karıştırın 1.
- Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirin 1.
- Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol edin 1.
- Suyu azalmış ancak pişmemişse bir miktar daha sıcak su ekleyin 1.
- Pilav suyunu çekip göz göz olduktan sonra ocağı kapatın 1.
- Tencerenin kapağının altına kağıt havlu sererek 15 dakika demlenmeye bırakın 1.
Sebzeli bulgur pilavının tarifi uygulanırken, pişirme süresi kadar ateş kontrolü de sonuca doğrudan etki eder 3. Pilavın önce orta ateşte kaynaması, ardından kısık ateşte yavaşça suyunu çekmesi gerekir 3.
Sebzeli bulgur pilavı tarifinde kullanılacak malzemeler, damak zevkine göre değiştirilebilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
