En iyi fıstık içi, farklı kriterlere göre farklı bölgelerde yetişmektedir: 1. Antep Fıstığı: Türkiye'nin Gaziantep bölgesi, Antep fıstığının en iyi yetiştiği yerlerden biridir. 2. Pistacchio Verde di Bronte: İtalya'nın Catania ilinde, Etna Dağı'nın eteklerindeki verimli volkanik topraklarda yetişen fıstıklar bu kategoriye girer. 3. Macadamia Fıstığı: Avustralya'ya özgü olup, özellikle Kuzeydoğu Yeni Güney Galler ile Orta ve Güneydoğu Queensland bölgelerinde doğal olarak yetişir. 4. Fystiki Aeginas: Yunanistan'ın Egina adasında yetişen ve geleneksel olarak ekilen fıstıklar, adanın iklimi ve toprağı sayesinde özel bir aroma kazanır.