Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
- Kuzu ciğeri, yumuşak dokusu ve aromatik lezzeti ile bilinir 1. Güneydoğu Anadolu mutfağında, Adana ve Diyarbakır gibi şehirlerde tercih edilir 1.
- Dana ciğeri, kuzu ciğerine göre daha yoğun ve hafif tatlı bir aromaya sahiptir 1. İstanbul usulü ciğer dürümlerinde sıklıkla kullanılır 1.
Lezzet ve doku açısından farklılıklar olabileceğinden, damak zevkine göre tercih değişebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: