Ballı sütlü tatlı yapımı için gerekli malzemeler: 1 litre süt; 8 yemek kaşığı irmik; 4 yemek kaşığı bal (damak zevkinize göre artırabilirsiniz); 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı tereyağı; Üzeri için ceviz, fındık, tarçın veya bal gezdirme. Yapılışı: 1. Tencereye süt ve irmiği alın, orta ateşte karıştırarak pişirin. 2. Kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın. 3. Karışım kaynamaya başlayınca içine bal, tarçın ve vanilini ekleyin. 4. İyice karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. 5. Kıvam alınca tereyağını ekleyip karıştırın. 6. Karışımı hafif ıslattığınız bir kalıba veya kaselere eşit şekilde paylaştırın. 7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. 8. Üzerini ceviz, tarçın veya bal gezdirerek süsleyin ve tatlınızı afiyetle ikram edin.