Kendi ekmek hamurunu yapmak zor değildir, ancak bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte adımlar: 1. Malzemeler: Tam buğday unu, maya, su, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker veya sıvı yağ kullanılır. 2. Un ve Tuzun Karıştırılması: Geniş bir kaba unu ekleyin, ortasını havuz şeklinde açıp tuzu ekleyin ve karıştırın. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sıvı yağı, suyu ve eğer kullanacaksanız şeker veya balı ekleyip yavaşça karıştırın. 4. Maya Ekleme: Taze maya kullanıyorsanız ılık su ile ezerek, kuru maya kullanıyorsanız ılık su ile karıştırıp kabartın ve hamura ekleyin. 5. Yoğurma: Hamuru yoğurmaya başlayın, gerekirse az miktarda su veya un ekleyerek kıvamını ayarlayın. 6. Mayalanma: Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat mayalandırın. 7. Pişirme: Fırını 200-220 dereceye ısıtın, mayalanan hamuru şekillendirip fırın kabına yerleştirin ve altın rengi alana kadar pişirin. Bu adımları takip ederek, evde lezzetli ve sağlıklı bir ekmek yapabilirsiniz.