• Buradasın

    Efirli'de kavurma nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Efirli'de kavurma yapımı için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • 1 kg kuzu veya dana eti (küp şeklinde doğranmış) 1
    • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış) 1
    • 3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ 1
    • 2 diş sarımsak (ince doğranmış) 1
    • 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış) 1
    • 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış) 1
    • Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber (isteğe bağlı) 1
    Yapılışı:
    1. Etleri kuşbaşı doğrayın ve fazla yağlarını temizleyin 1.
    2. Geniş bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin 1.
    3. Etleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın 1. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin 1.
    4. Etlerin rengi değişip suyunu çektikten sonra soğanları ve sarımsakları ekleyin 1. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun 1.
    5. Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun 1. Doğranmış domatesleri ekleyin 1. Domatesler suyunu salıp, hafifçe pişene kadar karıştırın 1.
    6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-45 dakika) 1. Ara ara karıştırarak etlerin yapışmasını önleyin 1.
    7. Kavurmayı sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cnnturk.com
        1
      2. ye-mek.net
        2
      3. hayfene.com
        3
      4. yasemin.com
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel kavurma hangi etten yapılır?

    En güzel kavurma, genellikle dana veya kuzu etinden yapılır. Dana etiyle kavurma için en uygun bölgeler, orta yağlı kısımlar olan kol, but ve tranç bölgeleridir. Kuzu etiyle kavurma için ise kol ve but bölgesi, sinir oranı düşük ve pişmeye uygun dokuda olduğu için tercih edilir. Ayrıca, kavurma için kullanılan etin dinlenmiş olması, yumuşak bir doku elde etmek için önemlidir.
    5 kaynak

    Hazır kavurma nasıl lezzetlendirilir?

    Hazır kavurmayı lezzetlendirmek için aşağıdaki önerileri uygulayabilirsiniz: 1. Doğru Et Seçimi: Kavurma için etin sırt veya but gibi az lif içeren bölgeleri tercih edilmelidir. 2. Eti Dinlendirmek: Etleri doğradıktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirmek, lezzetini artırır. 3. İç Yağ Kullanımı: Kendi iç yağını kullanarak kavurmayı daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilirsiniz. 4. Mühürleme İşlemi: Etleri yüksek ateşte mühürlemek, dışlarının kahverengi bir renk alıp içinin sulu kalmasını sağlar. 5. Baharat Eklemek: Pişirme aşamasının sonlarına doğru tuz, karabiber, kekik ve kimyon gibi baharatlar eklemek, kavurmanın aromasını zenginleştirir. 6. Kısık Ateşte Pişirme: Kavurmayı kısık ateşte pişirmek, etin içindeki yağların ve suyun karışımıyla yoğun bir lezzet elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak

    Sote ve kavurma arasındaki fark nedir?

    Sote ve kavurma arasındaki temel farklar şunlardır: Pişirme Yöntemi: Sote: Et ve sebzeler sıcak bir tavada hızlıca pişirilir. Kavurma: Et ve sebzeler, genellikle bakır veya demir saç adı verilen özel tavada hızlıca pişirilir. Tava Türü: Sote: Herhangi bir tavada pişirilebilir. Kavurma: Özel, kalın tabanlı saç tavada yapılır. Baharat ve Soslar: Sote: Çeşitli baharatlar ve sote soslarıyla tatlandırılır. Kavurma: Daha sade bir pişirme yöntemidir, genellikle etin doğal lezzeti ön plandadır. Pişirme Süresi: Sote: Yüksek ısıda hızlı pişirildiği için kısa sürede hazırlanır. Kavurma: Kapağı açık biçimde 10-12 dakika pişirilir. Bölgesel Farklar: Sote: Farklı ülkelerin mutfağında çeşitli şekillerde bulunabilir. Kavurma: Özellikle Türk mutfağında popülerdir.
    5 kaynak

    Saç kavurma ve et kavurma aynı mı?

    Saç kavurma ve et kavurma aynı değildir, çünkü farklı pişirme yöntemleri ve kullanılan tavalar vardır. Pişirme yöntemi: Saç kavurma, etin ve sebzelerin bakır veya demir saç adı verilen özel tavada hızlıca pişirilmesiyle yapılır. Tava türü: Saç kavurma, özel olarak tasarlanmış kalın tabanlı saç tavada yapılır. Baharat ve soslar: Saç kavurma daha sade bir pişirme yöntemidir ve genellikle etin doğal lezzeti ön plandadır, soslar daha az kullanılır. Bu nedenle, saç kavurma ve et kavurma farklı yemekler olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    Et kavurma en güzel nasıl yapılır?

    Et kavurmayı en güzel şekilde yapmak için şu adımlar izlenebilir: 1. Etin hazırlanması: Eti yıkamadan, oda sıcaklığına gelmesi için pişirmeden yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın. 2. Tencerenin ısıtılması: Geniş ve kalın tabanlı bir çelik veya döküm tencereyi ocağa alıp iyice ısıtın. 3. Mühürleme: Kızgın yağda, etlerin her yüzeyinin rengi dönene kadar, yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak mühürleyin. 4. Kısık ateşte pişirme: Tencerenin kapağını kapatmadan, etin kendi suyunu salmasını ve tekrar çekmesini takip ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin. 5. Su ilavesi: Et suyunu tamamen çekmiş ama hala yumuşak değilse, çok az miktarda (yarım çay bardağı kadar) sıcak su ekleyin. 6. Baharatların eklenmesi: Et yumuşadığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyin. 7. Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağı kapalı olarak en az 15-20 dakika dinlendirin. Püf noktaları: Etin yumuşak olması için pişirme süresi önemlidir; genellikle 1-1,5 saat arası kısık ateşte pişirilmesi önerilir. Tuz, etin suyunu salmasına ve sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden en sona eklenmelidir. İç yağı veya kuyruk yağı kullanmak, kavurmanın lezzetini artırabilir.
    5 kaynak