• Buradasın

    Dülger Menüer hangi balıktan yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dülger menüer tarifi, dülger balığı kullanılarak yapılır 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Dülger balıklarının özellikleri nelerdir?

    Dülger balıklarının bazı özellikleri: Boyut: Ortalama 25-30 cm uzunluğunda ve 300-500 g ağırlığındadır. Vücut Yapısı: Vücudu yassı ve yüksek, ağız derinliği geniştir. Renk: Sırtı yeşilimsi-kahverengi, yanları gümüş rengi, karnı beyazdır. Beslenme: Kabuklu deniz hayvanları, diğer balıkların yumurtaları ve yavrularıyla beslenir. Yaşam Alanı: Ilık ve 90 metreye kadar derinliği olan sularda yaşar. Üreme: Dişi dülger balığı, haziran-ağustos ayları arasında yumurta döker. Lezzet: Dülger balığı oldukça lezzetlidir. Dülger balığı, Türkiye'de genellikle Marmara Denizi'nde bulunur.

    Dülger menüer nasıl yapılır?

    Dülger Menüer Tarifi: Malzemeler: 1 kilo dülger balığı; 1 çorba kaşığı soya sosu; 1 çorba kaşığı kapari çiçeği; 2 çorba kaşığı tereyağı; 2 adet kapya biber; 4-5 adet mantar; 2-3 adet yeşil biber; 1 küçük kase kiraz domates; Yarım demet taze soğan; Garnitür için: 1 adet kırmızı soğan, haşlanmış patates, roka yaprakları, limon. Hazırlanışı: 1. Balıkçınıza balığın içindeki beyaz etleri çıkarttırın ve iskeleti daha sonra kullanmak üzere ayırın. 2. Balık etlerini parmak şeklinde doğrayın ve soya sosu ile kapari çiçeği ile karıştırıp tatlandırın. 3. Geniş bir döküm tavayı ocakta ısıtın, tereyağını ekleyin. 4. Dilimlenmiş mantarları, enine ikiye kesilmiş domatesleri, irice doğranmış taze soğanları, halka halka doğranmış kapya biberleri ve ince kıyılmış yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika kavurun. 5. Soya soslu balık etini ilave edin, 7-8 dakika kavurduktan sonra ocaktan alın. 6. Karışımı sıvı yağda kızartılmış balık iskeletinin üzerine yayın, taze kıyılmış maydanoz serpin. 7. Garnitür ile birlikte sıcak sıcak servis yapın.

    Dülger balığının tadı nasıl?

    Dülger balığının tadı, hafif tatlı ve tuzlu bir profile sahiptir. Balık severler, dülger balığının lezzetini şu şekilde değerlendirmektedir: Izgara veya fırında pişirildiğinde, dış yüzeyinin çıtır çıtır olması ve içinin yumuşak kalması, lezzetini artırmaktadır. Özellikle limon ve zeytinyağı ile servis edildiğinde, tadı daha da zenginleşmektedir. Dülger balığı, tadı bakımından kalkan balığına benzetilmektedir. Dülger balığının tadı, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.

    Dülger balığı en güzel nasıl pişirilir?

    Dülger balığı en güzel şekilde fırında pişirilebilir. İşte gerekli malzemeler ve yapılışı: Malzemeler: - 1 kg dülger balığı - 3 adet orta boy patates - 1 adet orta boy soğan - 2 yemek kaşığı tereyağı - 1 adet limon - 2 adet defne yaprağı - 6 adet tane karabiber - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - Yarım demet maydanoz - Yeterince tuz Yapılışı: 1. Dülger balığını temizleyin. 2. Balığın büyüklüğüne uygun bir fırın kabı alın ve en alta fırça ile yağ sürün. 3. Halka halka doğranmış patatesleri ve soğanları dizin. 4. Balığı patateslerin üzerine yerleştirin, tuz ve tane karabiber serpin. 5. Balığın üzerini limon dilimleriyle kaplayıp, defne yapraklarını koyun. 6. Üzerine bir kat daha patates yerleştirin, tekrar tuz ve tane karabiber serpin. 7. Üzerine erimiş tereyağı gezdirin. 8. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. 9. Servisten önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.