Et döner şiş yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 500 gram kuşbaşı dana eti - 100 gram kuyruk yağı - 1 çay bardağı süt - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kırmızı toz biber - 1 çay kaşığı kekik - 1/2 çay kaşığı karabiber - 1/2 çay kaşığı tuz - 2 adet lavaş - 1 kase patates kızartması - Marul salatası - 1 yemek kaşığı tereyağı - Ketçap, mayonez, pul biber, tuz Yapılışı: 1. Bir kaseye süt, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu ekleyin, karıştırın. 2. Kuşbaşı etleri bu karışıma alın ve vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. 3. Döküm tavayı ısıtın ve üzerine biberi, domatesi ve soğanı ekleyin. 4. Dinlenen etleri şişe dizin ve aralara birer parça kuyruk yağı ilave edin. 5. Isıttığınız tavada arkalı önlü, çevirerek pişirin. 6. Lavaşın içerisine marulu, patatesleri, ketçap, mayonez ve et döneri yerleştirin. 7. Üzerine tuz ve pul biber serpiştirdikten sonra iki tarafından kıvırın ve rulo şeklinde sarın. 8. Yanmaz tavanın içerisine sardığınız lavaşı alın ve mühürleyin. Afiyet olsun!