Dondurmanın kökeniyle ilgili bazı rivayetler şunlardır:
- Çin: İlk dondurmanın günümüzden yaklaşık 3 bin yıl önce Çin’de bulunmuş olabileceği düşünülmektedir 12.
- Büyük İskender: Bal, şarap, yemiş ve meyve karışımı buz tükettiği söylenmektedir 12.
- Roma İmparatoru Nero: Bal ve meyvelerle tatlandırılan buz tüketebilmek için kölelerini dağlardan kar toplamaya gönderdiği kaydedilmektedir 123.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: