• Buradasın

    Domatesli kaşar nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic Turkish kitchen with ripe tomatoes, shredded kasar cheese, and fresh parsley arranged on a wooden table, while a steaming pan of melted cheese and tomatoes simmers on a stove nearby.
    Domatesli kaşar yapımı için gerekli malzemeler:
    • 3 adet olgun domates 2;
    • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri 2;
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2;
    • 1 adet soğan (isteğe bağlı) 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) 2;
    • Maydanoz (süslemek için) 2.
    Yapılışı:
    1. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayarak bir kenara alın 2.
    2. Soğan kullanıyorsanız, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun 2.
    3. Domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin 2. Domatesler suyunu salacak ve yumuşayacaktır 2.
    4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırmaya devam edin 2.
    5. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar kısık ateşte pişirin 2.
    6. Yemek piştikten sonra, servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin 2.
    Ayrıca, domatesli kaşarı tereyağı ve kekik kullanarak da yapabilirsiniz 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ellezzetim.com
        1
      2. kasar.gen.tr
        2
      3. cahidesultan.com
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Domatesin içine hangi peynir konur?

    Domatesin içine kaşar peyniri genellikle tercih edilir.
    5 kaynak

    Evde kaşar peyniri nasıl yapılır?

    Evde kaşar peyniri yapmak için gerekli malzemeler: 4 kg çiğ süt; yarım su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı tuz; yarım su bardağı peynir mayası. Yapılışı: 1. Sütü derin bir tencereye alıp kısık ateşte kaynatın. 2. Ocaktan aldıktan sonra, içi yarısına kadar soğuk su dolu bir tencereye koyarak hızlıca soğutun. 3. Ilıkladığında yoğurdu ilave edin, karıştırın. 4. Ardından peynir mayasını ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan sütü tekrar ocağa alın ve peynirler minik minik topaklar oluşturana kadar tel çırpıcı ile karıştırın. 6. Topladığınız peynirleri süzgecin üzerine alın ve tahta kaşık yardımıyla sıkıştırarak toplayın. 7. Tülbentin içine alın, fazla suyunu süzün ve üzeri kapalı bir şekilde bekletin. 8. Kalıplaşan peyniri ertesi gün rondodan geçirin. 9. Ilık su dolu bir tencerenin içerisine aktarın, kaynamaya başladığında toparlayın. 10. Tezgahın üzerine alıp birkaç kez katlayarak şekil verin ve tuzunu ilave edin. 11. Şekil verdikten sonra tekrar suyun içine atın, bir dakika pişirin, ardından çıkarıp tezgahın üzerinde soğumaya bırakın. 12. Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp 1 gün dinlendirin. Püf noktaları: Peynir mayası yerine şirden mayası kullanılabilir. Çiğ ve tam yağlı süt kullanılması önerilir. Sütün kaynadıktan sonra ısısının hızlıca düşürülmesi gerekir. Hazırlanan peynirler, streç filmle hava almayacak şekilde sarılarak bir hafta saklanabilir.
    5 kaynak

    Kaşar peynirinin püf noktası nedir?

    Kaşar peyniri yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Taze ve doğal süt kullanımı. Doğru maya miktarı. Mayalama sıcaklığı. Haşlama sıcaklığı. Presleme süresi. Salamura işlemi. Olgunlaştırma.
    5 kaynak

    Domates sosu için hangi domates kullanılır?

    Kışlık domates sosu için etli ve az sulu domatesler kullanılmalıdır. Kışlık domates sosu yapımında kullanılabilecek bazı domates çeşitleri: tarla domatesi; pembe domates; lamba (linda) domates; köy domatesi; san marzano tipi domates. Ancak, erişilebilen herhangi bir domates türü ile de kışlık domates sosu hazırlanabilir.
    5 kaynak