Lavaş ekmek, genel olarak sağlıklı bir gıda seçeneği olarak kabul edilir. Ancak, bazı noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir: Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapan bireylerin lavaş tüketimini ölçülü yapmaları önerilir. Düşük yağ içeriği sayesinde diyet yapan bireyler için uygun bir alternatif oluşturur. Lif açısından zengin olması, sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için uygun değildir. Yüksek sodyum içeriği nedeniyle, aşırı tüketim hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabileceğinden dikkatli olunmalıdır. Sağlıklı bir beslenme düzeni için, lavaşın tam buğday unundan yapılmış veya daha sağlıklı alternatiflerle hazırlanmış olması tercih edilmelidir.