• Buradasın

    Dikdörtgen çikolata kalıbı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Dikdörtgen çikolata kalıbı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
    1. Malzemeler: Polikarbon çikolata kalıbı, dijital termometre, mayonez tenceresi, şef bıçağı, kesme tahtası, silikon yanmaz spatula ve spatula gereklidir 35.
    2. Çikolatayı doğrayın: Kuvertür çikolatayı bıçakla olabildiğince küçük parçalara ayırın 4.
    3. Benmari usulü eritin: Bir tencereye az miktarda su koyun ve içine cam veya çelik bir kap yerleştirin. Çikolatayı bu kapta, su buharı ile eriterek benmari usulü pişirin 4.
    4. Karıştırın: Çikolatayı dijital termometre ile 50-55 dereceye kadar ısıtın ve yanmaz silikon spatula ile karıştırın 35.
    5. Sıcaklığı ayarlayın: Sıcaklığın 27 derecede kalmasına dikkat edin ve ardından 30-32 dereceye getirin 35.
    6. Kalıba dökün: Eritilmiş çikolatayı krema torbasına dökün ve dikdörtgen çikolata kalıbının içine sıkın 35.
    7. Buzdolabında bekletin: Çikolatayı buzdolabında dondurun ve ardından kalıbı esneterek çıkarın 35.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cimri.com
        1
      2. callebaut.com
        2
      3. laleedt.com.tr
        3
      4. livapastacilik.com
        4
      5. blog.zaferendustriyelmutfak.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Silikon çikolata kalıbında hangi çikolata kullanılır?

    Silikon çikolata kalıbında kuvertür çikolata veya benmari usulü eritilmiş çikolata kullanılır.
    5 kaynak

    Çikolata yapmak için hangi malzemeler gerekli?

    Çikolata yapmak için gerekli temel malzemeler şunlardır: 1. Kakao Yağı: Çikolataya parlaklık ve pürüzsüz bir kıvam kazandırır. 2. Kakao Tozu: Çikolatanın aromatik yapısını güçlendirir. 3. Şeker: Tatlandırıcı olarak kullanılır, rafine şeker, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar tercih edilebilir. 4. Ek Malzemeler: Vanilya özütü, süt tozu, fındık, badem gibi isteğe bağlı olarak eklenebilecek malzemeler. Ayrıca, çikolata yapımında benmari usulü için bir tencere ve çikolata termometresi gibi ekipmanlar da gereklidir.
    5 kaynak

    Polikarbon çikolata kalıbı nasıl kullanılır?

    Polikarbon çikolata kalıbı kullanımı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Temperleme: Çikolatayı homojen bir yapıya getirmek için temperleme işlemi yapılmalıdır. 2. Kalıba Dökme: Temperlenmiş çikolatayı, çelik kepçe veya sıkma torbası ile çikolata kalıbı boşluklarına doldurun. 3. Soğutma: Kalıbı, çikolatanın donması için buzdolabına koyun. 4. Çıkarma: Dolaptan çıkardığınız çikolata kalıbından çikolatalar kendiliğinden ayrılmış olacaktır. Temizlik: Polikarbon çikolata kalıpları, sıcak su ve mild bulaşık sabunu ile yıkanarak temizlenebilir.
    5 kaynak

    Polikarbon çikolata kalıbı ne işe yarar?

    Polikarbon çikolata kalıbı şu işlevleri yerine getirir: 1. Parlaklık Sağlama: Çikolatadan kabuğa daha fazla parlaklık katar. 2. Isı Dağılımı: Temperlenmiş çikolatanın ısısını daha eşit şekilde dağıtır, böylece soğutma sırasında donuk lekeler oluşma olasılığını azaltır. 3. Şeffaflık: Soğutma işlemi sırasında kalıplanmış çikolataları gözlemleme imkanı sunar. 4. Kolay Temizlik: Genellikle temizlenmesi kolaydır, ancak sabunla yıkanmamalıdır.
    5 kaynak

    Çikolata için hangi kalıp kullanılır?

    Çikolata için iki ana kalıp türü kullanılır: silikon ve polikarbon. - Silikon kalıplar: Esnek yapıları sayesinde detaylı tasarımlar yapılmasına olanak tanır, kolayca temizlenebilir ve uzun ömürlüdür. - Polikarbon kalıplar: Daha dayanıklı ve sert yapıdadır, ısıya dayanıklıdır, genellikle büyük boyutlarda ve profesyonel görünümlü çikolatalar için tercih edilir. Ayrıca, alüminyum kalıplar da özel siparişlerde kullanılabilir.
    5 kaynak

    Çikolata nasıl yapılır?

    Çikolata yapımı için gerekli malzemeler: kakao kitlesi; kakao yağı; şeker (esmer şeker veya bal da olabilir); lesitin; vanilya özütü. Çikolata yapım aşamaları: 1. Çikolatayı eritme. 2. Temperleme. 3. Kalıplama ve doldurma. 4. Çikolatayı çıkarma ve dekorasyon. Ayrıca, evde çikolata yapımı için Lezzet ve Ella Çikolata Evi gibi sitelerden detaylı tarifler de bulabilirsiniz.
    5 kaynak

    Dikdörtgen silikon kalıp ne işe yarar?

    Dikdörtgen silikon kalıplar çeşitli alanlarda işe yarar: 1. Epoksi ve reçine çalışmaları: Epoksi ve reçine dökümlerinde kullanılarak anahtarlık, kolye, tepsi gibi dekoratif ve hediyelik eşyaların yapımında kullanılır. 2. Mum ve sabun yapımı: Mum ve sabun gibi malzemelerin şekillendirilmesinde tercih edilir. 3. Takı tasarımı: Altın, gümüş ve pirinç dökümlerinde kullanılarak takı üretiminde kolaylık sağlar.
    5 kaynak