Dibek kahvesinin farkı şu özelliklerde ortaya çıkar: 1. Öğütme Yöntemi: Dibek kahvesi, taş veya ahşap bir dibekte elle dövülerek öğütülür, bu da kahvenin daha iri taneli olmasını sağlar. 2. İçerik: İçeriğine eklenen menengiç, damla sakızı, salep, kakao, vanilya gibi baharatlar ve tatlandırıcılar sayesinde daha zengin bir aroma ve tat sunar. 3. Renk ve Kıvam: Klasik Türk kahvesine göre daha açık renkli ve az köpüklüdür. 4. Hazırlama Süreci: Daha yoğun bir hazırlama sürecine sahiptir. 5. Sunum: Genellikle daha geniş ve derin kaplarda servis edilir.