• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • YaÖzet
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Demir tatlısı neden sert olur?

    • Yemek
    • Tarif
    • Hamur

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A close-up of golden-brown demir tatlısı pieces on a rustic wooden tray, with cracked edges revealing a dry interior, next to a bowl of smooth dough and a rolling pin dusted with flour, under warm Turkish kitchen lighting.
    Demir tatlısı sert olabilir çünkü hamurun dinlendirilmemesi veya yeterince yoğrulmaması gibi hazırlık aşamaları doğru şekilde yapılmamıştır 1.
    Ayrıca, kullanılan malzemelerin kalitesi de önemlidir; kalitesiz un ve tereyağı tatlının dokusunu olumsuz etkileyebilir 1.
    Tatlıyı sertleştiren bir diğer faktör ise kızartma yağının yeterince sıcak olmaması olabilir 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. pufnoktalari.gen.tr
        1
      2. mahzunprenses.blogspot.com
        2
      3. tatlitarifi.gen.tr
        3
      4. tatlisunumu.com.tr
        4
      5. annemineli.blogspot.com
        5

    • Tatlıyı yumuşatmak için ne yapılabilir?

    • Kızartma yağı sıcaklığı nasıl ayarlanır?

    • Demir tatlısı için alternatif tarifler nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Demir tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Demir tatlısı malzemeleri: Hamur için: 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı un; 1 fiske tuz; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 3 yumurta. Şerbet için: 3 su bardağı şeker; 2 su bardağı su; yarım limonun suyu. Kızartma için: sıvı yağ. Alternatif malzemeler: Burdur yöresine ait demir tatlısı için: 4 yumurta; 1 su bardağı su; 3 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta. Demir tatlısı yapımında kullanılan demir kalıplar, pastacılık malzemeleri satan mağazalardan veya Erzurum'dan temin edilebilir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    • Tatlılar
    • Malzemeler
    5 kaynak

    Demir tatlısının püf noktası nedir?

    Demir tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Kıvamı: Hamurun pürüzsüz ve akışkan olması gerekir. 2. Kızartma Yağı: Yağın iyice kızması ve orta ateşte ısıtılması gerekir. 3. Demir Kalıbı: Kalıbın da iyice ısınması ve hamurun kalıba tam oturması sağlanmalıdır. 4. Şerbet: Tatlıları kızarttıktan hemen sonra soğuk şerbetin içine batırmak ve kısa bir süre bekletmek gerekir. 5. Yıkama: Demir kalıbının deterjanla yıkanmaması, sadece kağıt havlu ile üzerindeki yağın temizlenmesi önerilir.
    • YemekTarifleri
    • Tatlılar
    • PüfNoktalar
    • Hamurİşleri
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"f3dh0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/yaozet/","title":"YaÖzet","id":"summary"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fdemir-tatlisi-neden-sert-olur-1448916128%3Flr%3D213%26ncrnd%3D65623","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"3749873021759546405","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1759546516150298-14356689816709188929-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-121-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"f3dh1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"f3dh2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Demir tatlısı sert olabilir çünkü **hamurun dinlendirilmemesi** veya **yeterince yoğrulmaması** gibi hazırlık aşamaları doğru şekilde yapılmamıştır [```1```](https://www.pufnoktalari.gen.tr/demir-tatlisi.html).\n\nAyrıca, **kullanılan malzemelerin kalitesi** de önemlidir; kalitesiz un ve tereyağı tatlının dokusunu olumsuz etkileyebilir [```1```](https://www.pufnoktalari.gen.tr/demir-tatlisi.html).\n\nTatlıyı sertleştiren bir diğer faktör ise **kızartma yağının yeterince sıcak olmaması** olabilir [```3```](https://www.tatlitarifi.gen.tr/demir-tatlisi.html).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.pufnoktalari.gen.tr/demir-tatlisi.html","title":"Demir Tatlısı Püf Noktaları Nelerdir?","shownUrl":"https://www.pufnoktalari.gen.tr/demir-tatlisi.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://mahzunprenses.blogspot.com/2008/01/demir-tatlisi.html","title":"Mahzun Prenses...: Demir Tatlısı","shownUrl":"https://mahzunprenses.blogspot.com/2008/01/demir-tatlisi.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.tatlitarifi.gen.tr/demir-tatlisi.html","title":"Demir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri","shownUrl":"https://www.tatlitarifi.gen.tr/demir-tatlisi.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://tatlisunumu.com.tr/demir-tatlisi-erzurumun-lezzet-sirri/","title":"Demir Tatlısı: Erzurum'un Lezzet Sırrı","shownUrl":"https://tatlisunumu.com.tr/demir-tatlisi-erzurumun-lezzet-sirri/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://annemineli.blogspot.com/2013/03/demir-tatlisi-erzurum-yoresi.html","title":"Annemineli: Demir Tatlisi (Erzurum Yöresi)","shownUrl":"https://annemineli.blogspot.com/2013/03/demir-tatlisi-erzurum-yoresi.html","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Demir tatlısı neden sert olur?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"Yemek"},{"href":"/yacevap/t/tarif","text":"Tarif"},{"href":"/yacevap/t/hamur","text":"Hamur"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Tatlıyı yumuşatmak için ne yapılabilir?","url":"/search?text=Demir+tatl%C4%B1s%C4%B1+nas%C4%B1l+yumu%C5%9Fat%C4%B1l%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Kızartma yağı sıcaklığı nasıl ayarlanır?","url":"/search?text=K%C4%B1zartma+ya%C4%9F%C4%B1+s%C4%B1cakl%C4%B1%C4%9F%C4%B1+nas%C4%B1l+ayarlan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Demir tatlısı için alternatif tarifler nelerdir?","url":"/search?text=Demir+tatl%C4%B1s%C4%B1+tarifleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Demir+tatl%C4%B1s%C4%B1+neden+sert+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of golden-brown demir tatlısı pieces on a rustic wooden tray, with cracked edges revealing a dry interior, next to a bowl of smooth dough and a rolling pin dusted with flour, under warm Turkish kitchen lighting.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-bxbKSZE2Q2uQETJTy0yF/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"3749873021759546405","reqid":"1759546516150298-14356689816709188929-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-121-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1759546516150298-14356689816709188929-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-121-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"f3dh3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/usak/neyenir/demir-tatlisi-1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.usaklilar.com/usak-genel/yemekler/demir-tatlisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/demir-tatlisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.elele.com.tr/yemek/tatli-tarifleri/demir-tatlisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tatlitarifi.gen.tr/demir-tatlisi.html?size=16&stub=1"],"header":"Demir tatlısı malzemeleri nelerdir?","teaser":"Demir tatlısı malzemeleri: Hamur için: 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı un; 1 fiske tuz; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 3 yumurta. Şerbet için: 3 su bardağı şeker; 2 su bardağı su; yarım limonun suyu. Kızartma için: sıvı yağ. Alternatif malzemeler: Burdur yöresine ait demir tatlısı için: 4 yumurta; 1 su bardağı su; 3 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı nişasta. Demir tatlısı yapımında kullanılan demir kalıplar, pastacılık malzemeleri satan mağazalardan veya Erzurum'dan temin edilebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/demir-tatlisi-malzemeleri-nelerdir-774853663","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.iyiyemektarifleri.net/demir-tatlisi-tarifi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/demir-tatlisi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.patronlardunyasi.com/demir-tatlisi-italya-ve-dunyaya-osmanlidan-gitmis?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yasemin.com/yemek/haber/2844953-en-kolay-demir-tatlisi-tarifi-demir-tatlisinin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/20390949/demir-tatlisi-yapmanin-puf-noktasi-16-adimda-kolay-tarifi?size=16&stub=1"],"header":"Demir tatlısının püf noktası nedir?","teaser":"Demir tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Kıvamı: Hamurun pürüzsüz ve akışkan olması gerekir. 2. Kızartma Yağı: Yağın iyice kızması ve orta ateşte ısıtılması gerekir. 3. Demir Kalıbı: Kalıbın da iyice ısınması ve hamurun kalıba tam oturması sağlanmalıdır. 4. Şerbet: Tatlıları kızarttıktan hemen sonra soğuk şerbetin içine batırmak ve kısa bir süre bekletmek gerekir. 5. Yıkama: Demir kalıbının deterjanla yıkanmaması, sadece kağıt havlu ile üzerindeki yağın temizlenmesi önerilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/demir-tatlisinin-puf-noktasi-nedir-243410376","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/tatlilar","text":"Tatlılar"},{"href":"/yacevap/t/pufnoktalar","text":"PüfNoktalar"},{"href":"/yacevap/t/hamurisleri","text":"Hamurİşleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"f3dh4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"f3dh5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"f3dhw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}