Craft bira, büyük ölçekli endüstriyel üretimden farklı olarak küçük ölçekli, bağımsız ve geleneksel yöntemlerle üretilen biradır 24.
Özellikleri:
- Çeşitlilik: Pale ale, IPA, stout, lager, sour gibi birçok farklı tarzda bira üretilir 24.
- El işçiliği: Üretimde el işçiliği ve geleneksel yöntemler kullanılır 24.
- Yerellik: Yerel malzemeler kullanılarak belirli bir bölgeye veya topluluğa özgü biralar yapılır 2.
- Küçük üretim: Küçük partilerde üretim yapılır, bu da özgünlüğü ve dikkatli üretimi mümkün kılar 24.
- Bağımsızlık: Büyük bira şirketlerinden bağımsızdır ve bu bağımsızlık özgünlüğü korumalarını sağlar 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: