Filtresiz bira, üretim sürecinde herhangi bir filtrasyon aşamasından geçmemiş, maya ve protein partiküllerini bünyesinde barındıran bir bira türüdür 14.
Filtresiz biraların bazı özellikleri:
- Görünüm: Bulanık ve opak bir görünüme sahiptir 12.
- Lezzet: Daha zengin ve kompleks bir tat profiline sahiptir 14.
- Dayanıklılık: Filtrelenmiş biralara göre daha dayanıksızdır, raf ömrü yaklaşık 2 haftadır 25.
- Sağlık etkileri: B vitamini, protein, amino asit ve ekstra lif içerdiği için sindirim sistemine faydalı olabilir 12.
Filtresiz biralar, genellikle kraft bira fabrikalarının el yapımı süreciyle ilişkilendirilir, ancak günümüzde birçok endüstriyel bira markası da filtresiz bira üretimine girmiştir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
