• Buradasın

    Çıtır soğan nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çıtır soğan yapmak için iki farklı tarif:
    1. Taze çıtır soğan tarifi 12:
      • Malzemeler: 5-6 dal taze soğan (yeşil kısmı ile birlikte), yarım su bardağı un, 1/4 su bardağı mısır nişastası, yarım çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı tuz, karabiber, 1/3 su bardağı soğuk su, sıvı yağ 2.
      • Yapılışı:
      1. Soğanları yıkayıp kurulayın ve 4-5 cm uzunluğunda doğrayın 2.
      2. Bir kapta un, nişasta, karbonat, tuz ve karabiberi karıştırın, üzerine soğuk su ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin 2.
      3. Doğranmış taze soğanları bu karışıma ekleyip güzelce harmanlayın 2.
      4. Derin bir tavada yağı ısıtın, soğanları parça parça yağa bırakıp altın rengini alana kadar kızartın 2.
      5. Kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin 2.
    2. Çıtır soğan halkası tarifi 4:
      • Malzemeler: 1-2 soğan, 2 yemek kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı mısır unu, 3 yemek kaşığı beyaz un, 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu, 1 çay bardağı maden suyu, tuz, karabiber, galeta unu, sıvı yağ 4.
      • Yapılışı:
      1. Soğanı soyup yıkadıktan sonra halka halka doğrayın ve birbirinden ayırın 4.
      2. Bir kapta nişasta, un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın, üzerine maden suyu ekleyip çırpın 4.
      3. Soğan halkalarını önce hamurlu sosa, ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın 4.
    Püf noktaları:
    • Soğanları iyice kurulayın, ıslak kalırlarsa hamur tutmaz ve yağda patlamaya neden olur 2.
    • Hamur kıvamı ne çok sıvı ne çok koyu olmalı, krep hamurundan biraz daha yoğun olmalı 2.
    • Yağ yeterince kızgın olmalı, soğuk yağda pişerse hamur yağ çeker 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. ellezzetim.com
        2
      3. idilyazar.com
        3
      4. ye-mek.net
        4
      5. tarifmotoru.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A golden-brown pile of crispy onion rings resting on a white plate, with a bowl of creamy dipping sauce beside it, surrounded by scattered ingredients like onions, eggs, and spices on a rustic wooden kitchen counter.

    Çıtır çıtır soğan halkası sosu nasıl yapılır?

    Çıtır çıtır soğan halkası sosu için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekildedir: Malzemeler: 2 yemek kaşığı nişasta; 4 yemek kaşığı mısır unu; 3 yemek kaşığı beyaz un; 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu; 1 çay bardağı maden suyu; Tuz ve karabiber. Yapılış Aşamaları: 1. Bir kaba nişasta, un, mısır unu, tuz ve karabiberi alın. 2. Üzerine bir çay bardağı maden suyu ekleyin ve çırpma teliyle güzelce çırpın. 3. Sosu hazırladıktan sonra başka bir tabağa galeta unu koyun. 4. Soğan halkalarını önce hamurlu sosa batırın, ardından galeta ununa bulayın. 5. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Püf Noktaları: Soğan halkalarının acısını almak için 15 dakika soğuk suda bekletebilirsiniz. Sosun soğana iyi yapışması için kıvamın ne çok sıvı ne de çok katı olmamasına dikkat edin. Kızartma işlemi sırasında tüm soğan halkalarını bir anda yağa atmamaya özen gösterin. Çıtır soğan halkası tarifi ve diğer detaylar için aşağıdaki kaynaklara da göz atabilirsiniz: nefisyemektarifleri.com; yemek.com; karaca.com.
    5 kaynak

    Soğanın acılığı nasıl giderilir?

    Soğanın acısını gidermek için birkaç yöntem kullanılabilir: Buzlu soğuk su: Doğranmış soğanları buzlu soğuk suyun içinde 10-15 dakika bekletmek, asidik bileşenlerin suya geçmesini sağlayarak acıyı azaltır. Tuzlama: Doğranmış soğanların üzerine tuz serpip birkaç dakika beklettikten sonra ovmak ve sudan geçirmek, acılığı giderir. Süt: Doğranmış soğanları süt içinde 10-15 dakika bekletmek, acılığın azalmasına yardımcı olabilir. Çiğ patates: Doğranmış soğanın üzerine çiğ patates ovuşturmak, patatesteki nişastanın soğandaki enzimlerle reaksiyona girerek acıyı azaltmasını sağlar. Limon suyu: Bir çorba kaşığı limon suyunu 100 ml suyla karıştırıp doğranmış soğanları ekleyip 20-30 dakika bekletmek, acıyı gidermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, eski ve kuru soğanlar daha fazla acılık barındırabilir, bu yüzden taze soğanlar kullanmak acılığın daha az olmasını sağlayabilir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen scene with a bowl of golden crispy onions on a wooden table, surrounded by fresh vegetables, herbs, and a mortar-pestle, evoking health and nourishment.

    Çıtır soğanın faydaları nelerdir?

    Çıtır soğanın bazı faydaları: Antioksidan içeriği: Çıtır soğan, quercetin gibi antioksidanlar açısından zengindir, bu da vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır. Sindirim sağlığı: Lif içerir, bu da sindirim sağlığını destekler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Lezzet ve çok yönlülük: Burger, salata, çorba ve çeşitli yemeklere lezzet ve doku katar. Doğal antibiyotik: Soğan, doğal bir antibiyotik olarak bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Ancak, yüksek yağ ve sodyum içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde sağlık riskleri oluşturabilir; kolesterol ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
    5 kaynak

    Soğan halkası için hangi soğan kullanılır?

    Soğan halkası yapımında orta boy veya iri boy beyaz soğan kullanılması önerilir. Beyaz soğanlar, halka şeklinde dilimlendiği için uygun büyüklükte halkalar elde edilmesini sağlar.
    5 kaynak