• Buradasın

    Çıtır mantı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çıtır mantı yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 3 su bardağı un, 1 çay bardağı su, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    • İç harcı için: 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kırmızı pul biber 1.
    • Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak 1.
    Yapılışı:
    1. Hamuru hazırlayın: Geniş bir kapta un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak sert kıvamlı bir hamur yoğurun 1. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin 1.
    2. İç harcı hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın 1.
    3. Mantıyı şekillendirin: Hamuru unlanmış tezgâhta ince bir şekilde açın 1. Küçük kareler şeklinde kesin 1. Her karenin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyup üçgen veya bohça şeklinde kapatın 1.
    4. Mantıyı kızartın: Tavaya bol sıvı yağ koyup kızdırın 1. Mantıları altın sarısı olana kadar kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın 1.
    5. Sosu hazırlayın: Yoğurdu rendelediğiniz sarımsakla karıştırın 1. Tereyağını küçük bir tavada eritip içine kırmızı toz biber ekleyin 1.
    6. Servis edin: Kızarmış mantıları bir servis tabağına alın 1. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağını gezdirin 1. Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın 1.
    Alternatif çıtır mantı tariflerine tarifikolay.com ve ardaninmutfagi.com sitelerinden de ulaşabilirsiniz 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. tarifikolay.com
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. mantiname.com.tr
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Kaç çeşit mantı hamuru var?

    Farklı bölgelerde ve kültürlerde çeşitli mantı hamurları bulunmaktadır. İşte bazı mantı hamuru çeşitleri: 1. Klasik Mantı Hamuru: Un, su, tuz ve yumurta ile hazırlanan, ince bir yapıya sahip hamur. 2. Çerkez Mantısı Hamuru: Daha büyük hamur parçaları ve genellikle patates veya peynir dolgulu iç harçla kullanılır. 3. Sini Mantısı: Tepside fırınlanarak yapılan, görsel açıdan börek benzeri bir yapıya sahip hamur. 4. Nohutlu Mantı Hamuru: Balıkesir'in Avunya mantısında kullanılan, nohutlu ve tavuklu hamur. 5. Hazır Mantı: Dondurulmuş veya hazır olarak satılan, genellikle ince yufka hamurundan yapılan mantı.
    5 kaynak

    Mantı tenceresi nasıl olmalı?

    Mantı tenceresi seçerken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır: 1. Genişlik ve Kapasite: Tencerenin, mantıların taşmayacağı büyüklükte olması gerekir. 2. Malzeme: Tencerenin yapımında çelik kullanılması, sağlamlığı ve uzun ömürlü olması açısından tercih edilir. 3. Pişirme Yöntemi: Mantıları haşlamak için kaynar su kullanılması önerilir. 4. Kapak: Mantıları haşlarken tencerenin kapağını kapatmamak, suyun kaynamasını ve mantının daha hızlı pişmesini sağlar. Bu özelliklere sahip bir tencere, mantının lezzetli ve doğru kıvamda pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    Mantı sosu nasıl yapılır?

    Mantı sosu yapmak için gerekli malzemeler: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 su bardağı mantı suyu. Yapılışı: 1. Sos tavasında tereyağını eritin. 2. Salçayı ekleyerek 2 dakika kavurun. 3. Pul biber ve naneyi ilave edin ve karıştırın. 4. Mantı suyunu ekleyin ve 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Sosu, mantının üzerinde gezdirebilirsiniz.
    5 kaynak

    Mantı hamurunun özelliği nedir?

    Mantı hamurunun özellikleri şunlardır: 1. Kıvam: Orta sertlikte, elastik bir hamur olmalıdır. 2. Malzemeler: Genellikle 3,5 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 adet yumurta kullanılır. 3. Dinlendirme: Hamurun yoğrulduktan sonra en az 30 dakika dinlendirilmesi önerilir, bu glutenin gelişmesine yardımcı olur. 4. Açma: Hamurun ince ve eşit bir şekilde açılması önemlidir. 5. Saklama: Hazırlanan hamur, buzdolabında streç filmle sarılarak 1-2 gün veya derin dondurucuda parçalar halinde saklanabilir.
    5 kaynak

    Mantı hamuruna ne kadar su konur?

    Mantı hamuru için 1 su bardağı su kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Hazır mantıdan çıtır mantı olur mu?

    Evet, hazır mantıdan çıtır mantı yapılabilir. Bunun için gerekli adımlar şunlardır: 1. Malzemeleri Hazırlama: Bir paket hazır mantı ve yeterli miktarda sıvı yağ gereklidir. 2. Kızartma İşlemi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve mantıları altın rengi alana kadar kızartın. 3. Fazla Yağın Süzülmesi: Kızaran mantıları kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını çektirin. 4. Servis: İsteğe bağlı olarak yoğurt ve sos ile birlikte servis yapın.
    5 kaynak

    Mantı hamuru nasıl yapılır?

    Mantı hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 3 su bardağı un; 2 yumurta; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Un ve tuzu harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. 2. 2 yumurtayı ve suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3. Hamuru top şeklinde sarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. 4. Hamuru iki eşit bezeye ayırın. 5. Her birini un serpilmiş tezgahın üzerinde yufkadan biraz daha kalınca açın. 6. Keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin. Klasik tarifte bulunan kıymalı harcı karelerin içinde doldurup mantı şeklini verebilirsiniz.
    5 kaynak