• Buradasın

    Çıtır mantı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çıtır mantı yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3-4 su bardağı un 2;
    • 1 yumurta 2;
    • 1 su bardağı su 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 300 gram kıyma 2;
    • 1 soğan 2;
    • 1 çay kaşığı tuz 2;
    • 1 çay kaşığı karabiber 2;
    • 5-6 dal maydanoz 2;
    • yarım su bardağı sıvı yağ (kızartma için) 2;
    • 1 çorba kasesi süzme yoğurt 2;
    • 2 diş sarımsak 2;
    • 3 yemek kaşığı tereyağı 2;
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası 2;
    • 1 çay kaşığı pul biber 2.
    Yapılışı:
    1. Hamur hazırlığı: Yumurta, su ve tuzu karıştırın, azar azar unu ekleyin 2. Hamur toparlanınca 10 dakika dinlendirin 2.
    2. İç harcı hazırlığı: Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları karıştırarak yoğurun 2.
    3. Birleştirme ve pişirme: Hamuru 4 eşit parçaya bölün, bezeleri unlanmış tezgaha alarak açmaya başlayın 2. İnce bir hamur elde edin, enine boyuna şeritler keserek kare eş parçalara bölün 2. Her bir parçaya harçtan koyun, dört ucunu bir araya getirerek mantı şeklini verin 2.
    4. Kızartma: Yağ tavaya alarak kızmasını bekleyin, yeterli ısıya geldiğinde mantıları önlü arkalı kızartın 2.
    5. Sos hazırlığı: Tereyağını eritin, salçayı ekleyerek kavurun 2.
    6. Servis: Mantıyı servis tabaklarına alın, önce sarımsaklı yoğurt, ardından salçalı sosu gezdirin 2.
    Alternatif olarak, hazır dondurulmuş mantı kullanarak da çıtır mantı yapılabilir 1. Bunun için, mantı haşlanıp ardından tavada kızartılır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. tarifikolay.com
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. mantiname.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A Turkish kitchen counter with a wooden bowl filled with finely ground beef, a freshly grated onion, and scattered spices like red pepper flakes and thyme, while hands mix the ingredients together with a wooden spoon.

    Mantı yaparken kıyma nasıl hazırlanır?

    Mantı yaparken kıyma hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir: 1. Soğan Rendeleme: 1 adet orta boy kuru soğan rendelenir. 2. Karıştırma: 250 gram az yağlı kıyma, rendelenmiş soğanla karıştırılır. 3. Baharat Ekleme: Karışıma yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı pul biber eklenir. 4. Yoğurma: Tüm malzemeler güzelce yoğrulur. Bu işlem, mantı hamurunun hazırlanmasının ardından gerçekleştirilir.
    5 kaynak
    A Turkish woman in a sunlit kitchen rolls out thin dough on a flour-dusted wooden table, carefully folding it around spiced minced meat before slicing it into small, neat manti dumplings.

    Kolay mantı kesme nasıl yapılır?

    Kolay mantı kesme için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Hamur Hazırlığı: Un, yumurta, karabiber, tuz ve kıymayı karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 2. Hamur Açma: Hamuru iki bezeye ayırın ve ince bir şekilde açın. 3. Doldurma: Açtığınız hamurun üzerine ikinci hamuru kapatın ve kıymalı iç harcı her iki hamurun ortasına gelecek şekilde yerleştirin. 4. Kesme: Rulet kesici yardımıyla mantıyı kesin. 5. Pişirme: Kaynar suya tuz ekleyip mantıyı 10-12 dakika haşlayın. Alternatif olarak, "nefisyemektarifleri.com" sitesinde "Kesme Mantı (Çok Kolay)" tarifi de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Hangi mantı daha lezzetli ve yumuşak olur?

    Kayseri mantısı, ince işçiliği ve yumuşak hamuruyla genellikle daha lezzetli ve yumuşak olarak kabul edilir.
    5 kaynak
    A wooden table in a Turkish kitchen is covered with flour-dusted dough, small bowls of minced meat, chopped onions, and spices, while hands carefully fold tiny manti dumplings.

    Mantının içine ne konur?

    Mantı içine az yağlı kıyma, soğan, karabiber, pul biber ve tuz konur. İç harç olarak kıyma yerine patates veya yeşil mercimek de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Mantı tenceresi nasıl olmalı?

    Mantı tenceresi seçerken dikkat edilmesi gereken bazı özellikler: Malzeme: Alüminyum veya granit gibi ısıyı iyi ileten ve muhafaza eden malzemelerden yapılmış tencereler tercih edilebilir. Boyut: Aile büyüklüğüne ve yapılacak mantı miktarına göre belirlenmelidir. Pişirme Yöntemi: Mantı tenceresi, buharlı veya normal haşlama yöntemiyle pişirme için uygun olabilir. Ek Özellikler: Çelik tencereler, çok kişilik yemek pişirme ve sulu yemekler için uygundur, ancak yapışmaz taban özelliği yoktur ve ısıyı eşit dağıtmayabilir. Mantı tenceresi seçerken, kullanım amacına ve kişisel tercihlere göre farklı modeller değerlendirilebilir.
    5 kaynak
    A warm, golden tray of freshly baked mantı, drizzled with garlic yogurt and spicy tomato sauce, sits on a rustic wooden table surrounded by scattered flour, rolled-out yufka dough, and a bowl of minced meat filling.

    Hazır yufkadan kolay mantı olur mu?

    Evet, hazır yufkadan kolay mantı yapılabilir. Hazır yufkadan kolay mantı yapmak için aşağıdaki siteler kullanılabilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; ye-mek.net.
    5 kaynak

    Mantı kaynar suya atılır mı?

    Evet, mantı kaynar suya atılır. Mantı pişirilirken şu adımlar izlenir: 1. Su kaynatılır. 2. Kaynar suya tuz eklenir. 3. Mantılar kaynayan suya atılır. 4. Yaklaşık 7-10 dakika arasında pişirilir. Hamur taze olduğu için mantı hızlıca pişer.
    5 kaynak