• Buradasın

    Çıtır mantı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çıtır mantı yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 3 su bardağı un, 1 çay bardağı su, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    • İç harcı için: 250 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kırmızı pul biber 1.
    • Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak 1.
    Yapılışı:
    1. Hamuru hazırlayın: Geniş bir kapta un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak sert kıvamlı bir hamur yoğurun 1. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin 1.
    2. İç harcı hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın 1.
    3. Mantıyı şekillendirin: Hamuru unlanmış tezgâhta ince bir şekilde açın 1. Küçük kareler şeklinde kesin 1. Her karenin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyup üçgen veya bohça şeklinde kapatın 1.
    4. Mantıyı kızartın: Tavaya bol sıvı yağ koyup kızdırın 1. Mantıları altın sarısı olana kadar kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın 1.
    5. Sosu hazırlayın: Yoğurdu rendelediğiniz sarımsakla karıştırın 1. Tereyağını küçük bir tavada eritip içine kırmızı toz biber ekleyin 1.
    6. Servis edin: Kızarmış mantıları bir servis tabağına alın 1. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağını gezdirin 1. Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın 1.
    Alternatif çıtır mantı tariflerine tarifikolay.com ve ardaninmutfagi.com sitelerinden de ulaşabilirsiniz 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cumhuriyet.com.tr
        1
      2. tarifikolay.com
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. mantiname.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Mantı yaparken kıyma nasıl hazırlanır?

    Mantı yaparken kıyma hazırlığı şu adımlarla yapılır: 1. Kıyma Kaba Alınır: 200 gram az yağlı kıyma bir kaba konur. 2. Soğan Rendelenir: 1 adet soğan rendelenir ve kıymanın üzerine eklenir. 3. Baharatlar Eklenir: 1 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı kekik kıymalı harca eklenir. 4. Karıştırılır: Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan kıyma, mantı hamurunun içine konularak mantı yapılır.
    5 kaynak

    Hazır yufkadan kolay mantı olur mu?

    Evet, hazır yufkadan kolay mantı yapılabilir. Gerekli malzemeler: - 4 adet yufka; - 350 gram kıyma; - 2 adet soğanın rendesi; - tuz, karabiber, kırmızı toz biber; - yarım su bardağı sıvı yağ. Hazırlanışı: 1. Kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberi bir kabın içinde karıştırın. 2. Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin. 3. Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlayın, geniş tarafına iç harçtan boydan boya koyun ve ortaya doğru kol böreği gibi sarın ve tepsiye dizin. 4. İster fırında ister orta ateşte üstü ve altı kızarana kadar pişirin. 5. Sıcak et suyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirin ve 10 dakika demlendirin. 6. Sarımsaklı yoğurdu ayrı bir kabın içinde hazırlayın. 7. Bir cezvede veya tavada salçalı biberli sosu hazırlayın. 8. Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapın.
    5 kaynak

    Kolay mantı kesme nasıl yapılır?

    Kolay mantı kesme için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamur Hazırlığı: 6 su bardağı un, 1 yumurta ve yarım yemek kaşığı tuzu geniş bir kapta yoğurun. 2. Hamuru Açma: Hamuru tezgahın üzerine biraz un serperek ince bir şekilde açın. 3. Şerit Kesme: Açtığınız hamurdan iki parmak kalınlığında şeritler kesin. 4. İç Harcı Ekleme: Şeritlerin ortasına kıymalı iç harcı yerleştirin. 5. Sarma: Hamuru katlayıp kenarlarını sıkıca kapatın, böylece rulo şeklinde bir mantı elde edin. 6. Kesme: Ruloyu bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin. 7. Pişirme: Kestiğiniz mantıları kaynayan suya atıp haşlayın.
    5 kaynak

    Mantı tenceresi nasıl olmalı?

    Mantı tenceresi seçerken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır: 1. Genişlik ve Kapasite: Tencerenin, mantıların taşmayacağı büyüklükte olması gerekir. 2. Malzeme: Tencerenin yapımında çelik kullanılması, sağlamlığı ve uzun ömürlü olması açısından tercih edilir. 3. Pişirme Yöntemi: Mantıları haşlamak için kaynar su kullanılması önerilir. 4. Kapak: Mantıları haşlarken tencerenin kapağını kapatmamak, suyun kaynamasını ve mantının daha hızlı pişmesini sağlar. Bu özelliklere sahip bir tencere, mantının lezzetli ve doğru kıvamda pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    Hangi mantı daha lezzetli ve yumuşak olur?

    Kayseri mantısı, ince işçiliği ve yumuşak hamuruyla genellikle daha lezzetli ve yumuşak olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    Mantının içine ne konur?

    Mantının içine genellikle kıyma konur, ancak farklı iç malzemeler de kullanılabilir. İşte bazıları: Pirinç, bulgur. Patates. Mercimek, lor, nohut, tavuk, ıspanak, mantar. İç malzemenin yanı sıra, mantıya lezzet katmak için soğan, baharatlar ve sarımsak da eklenebilir.
    5 kaynak

    Mantı kaynar suya atılır mı?

    Evet, mantı kaynar suya atılır.
    5 kaynak