• Buradasın

    Çirlemeli et nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çirlemeli et yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 kg kuşbaşı dana eti 24
    • 400 gram gün kurusu kayısı 24
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut 24
    • 1 su bardağı üzüm pekmezi 24
    • 1 adet soğan 24
    • 2 yemek kaşığı tereyağı 24
    • 1 yemek kaşığı domates salçası 24
    • 1 tatlı kaşığı tuz 24
    • 1 çay kaşığı karabiber 24
    • 1 çay kaşığı pul biber 24
    Yapılışı:
    1. Dana etini yumuşayıncaya kadar haşlayın ve etin suyunu ayırın 2.
    2. Gün kurusu kayısıları suda bekletip yumuşatın 24.
    3. Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve ince küpler şeklinde doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın 2.
    4. Soğanlar şeffaflaşınca salçayı ekleyin ve karıştırın 2.
    5. Üzerine et, haşlanmış nohut ve suda beklemiş kayısıları ilave edin 2.
    6. Haşlanmış etin suyunu, karışımın üzerini kapatacak miktarda ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirin 2.
    7. Kaynama başlayınca pekmez, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın 2.
    8. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin 2.
    9. Yemeği en az 4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzetler.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. kirsehirsayfasi.blogspot.com
        3
      4. tarifseverler.com.tr
        4
      5. yenisafak.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Çirlemenin içine ne konur?

    Çirlemenin içine konan malzemeler genellikle şu şekildedir: 1. Çir (kurutulmuş meyve): Çirler iyice yıkanır ve ayrı bir kapta su kaynatılır. 2. Pekmez ve şeker: Kaynamış suyun üzerine çir, pekmez ve şeker ilave edilir. 3. Kaynatma: Çirler yumuşayana kadar kaynatılır. 4. Soğutma: Kaynamış olan çir soğumaya bırakılır ve soğuk olarak servis yapılır. Ayrıca, baharat ve et gibi ek malzemeler de kullanılarak çirleme yemeği yapılabilir.
    5 kaynak

    Et yemeği olarak ne yapabilirim?

    Et yemeği olarak birçok farklı tarif deneyebilirsiniz. İşte bazı öneriler: 1. Çökertme Kebabı: Bonfile et dilimlerinin kızarmış kibrit patatesler, sarımsaklı yoğurt ve domates sos eşliğinde servis edilmesi. 2. Buğu Kebabı: Tam kıvamında pişmiş etler, beşamel sos ve kaşar peyniri ile hazırlanan bir kebap tarifi. 3. Manisa Kebabı: Krep hamurunun içine gizlenmiş etli harç ve üzerindeki beşamel sos ile kaşar peyniri buluşmasıyla hazırlanan bir lezzet. 4. Tas Kebabı: Et, kök sebzeler ve sosla hazırlanan, ekmek banmaya doyamayacağınız nefis bir yemek. 5. İskender Kebap: Bursa'nın meşhur kebabı, genellikle domates sosu ve yoğurt gezdirilerek servis edilir. Ayrıca, et yemeklerinde farklı pişirme yöntemleri (haşlama, ızgara, fırınlama) ve marinasyon teknikleri de kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Et neden marine edilir?

    Et, marine edilir çünkü bu işlem etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine etme sırasında et: - Yumuşar: Asitli malzemeler (limon suyu, sirke, yoğurt) etin liflerini gevşeterek daha kolay pişmesini sağlar. - Aromalanır: Baharatlar, yağlar ve diğer aromatik malzemeler ete işleyerek hoş bir tat verir. - Kurumaz ve yanmaz: Yağlar etin nemini korur ve pişirme sırasında yanmasını engeller.
    5 kaynak

    Et en hızlı nasıl yumuşar?

    Et en hızlı şekilde yumuşatmak için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Dövme Yöntemi: Eti et döveceği veya keskin bir bıçakla liflerine dik açıyla çizikler atarak dövmek, kas dokularını parçalayarak yumuşamasını sağlar. 2. Tuzlama: Eti pişirmeden önce tuzlayıp 1-2 saat bekletmek, ardından tuzunu durulamak etin protein yapısını değiştirerek yumuşamasına yardımcı olur. 3. Marine Etme: Eti asidik malzemelerle (limon suyu, sirke, yoğurt) hazırlanan marinasyon sosunda en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletmek. 4. Ağır Ateşte Pişirme: Eti düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, kolajenlerin parçalanmasını sağlayarak etin yumuşamasını sağlar.
    5 kaynak

    Et yapmanın püf noktaları nelerdir?

    Et yapmanın püf noktaları şunlardır: 1. Et Seçimi: Yumuşak etler tercih edilmelidir. 2. Marine Etme: Etleri marine etmek, daha lezzetli ve yumuşak olmalarını sağlar. 3. Pişirme Öncesi Hazırlık: Etleri pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi beklenmelidir. 4. Pişirme Yöntemi: Etleri yüksek ateşte değil, orta ateşte pişirmek daha iyidir. 5. Pişirme Sonrası: Etlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için et termometresi kullanılabilir.
    5 kaynak