• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Çiğ köfteci adam neden çiğ köfte yoğuruyor?

    • #Yemekler
    • #ÇiğKöfte
    • #HazırlıkSüreci

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çiğ köfteci adamın çiğ köfte yoğurmasının nedeni, çiğ köftenin kıvamını ve lezzetini belirlemek içindir 3. Yoğurma süreci, malzemelerin iyice karışmasını ve bulgurun yumuşamasını sağlar 14.
    Ayrıca, yoğurma sırasında ellerin sıcaklığı da çiğ köftenin kalitesine etki eder 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarif360.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. feeddi.com
        3
      4. cigkoftem.com
        4
      5. cigkofteciosmanusta.com
        5

    • Bulgurun yumuşaması neden önemlidir?

    • Çiğ köfte yoğurma teknikleri nelerdir?

    • Yoğurma işlemi ne kadar sürer?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?

    Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.
    • #Yemekler
    • #TürkMutfağı
    • #Şanlıurfa
    • #Adıyaman
    • #EtYemekleri
    5 kaynak

    Çiğ köftenin iyi yoğurulduğunu nasıl anlarız?

    Çiğ köftenin iyi yoğurulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Kıvam: Çiğ köfte, ele yapışmamalı ama çok kuru da olmamalıdır. 2. Yumuşaklık: Yoğurma işlemi sırasında bulgur iyice yumuşamış ve malzemelerle tamamen bütünleşmiş olmalıdır. 3. Renk ve Aroma: İsot (Urfa biberi) önceden zeytinyağı ile ıslatılmışsa, çiğ köfte daha iyi renk ve aroma kazanır. 4. Süre: Yoğurma işlemi en az 30-40 dakika sürmelidir.
    • #YemekTarifleri
    • #Baharatlar
    • #Köfte
    • #HazırlıkTalimatları
    5 kaynak

    Çiğ Köfte'nin hikayesi nedir?

    Çiğ Köfte'nin hikayesi çeşitli efsanelere dayanmaktadır. En yaygın rivayetlerden biri, Nemrut Dağı civarında geçmektedir. Olayların gelişimi şu şekildedir: Nemrut Kralı, ateş yakmayı yasakladığı bir dönemde halkından biri ava çıkar ve bir ceylan avlar. Diğer bir hikayeye göre ise, Mardin yöresinde geçen olayda, evde bozulmaya yüz tutmuş bir et bulunur. Günümüzde çiğ köfte, hem etli hem de etsiz versiyonlarıyla geniş bir kitleye hitap etmekte ve Türk mutfağının önemli bir lezzeti olarak kabul edilmektedir.
    • #Yemekler
    • #TürkMutfağı
    • #Lezzetler
    • #Hikaye
    5 kaynak

    Çiğ Köfte neden elle yoğurulur?

    Çiğ köfte, malzemelerin iyice karışması ve bulgurun özleşmesi için elle yoğurulur.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Bulgur
    5 kaynak

    Çiğ köfte neden çiğ?

    Çiğ köfte, içindeki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gerektiği için "çiğ" olarak adlandırılır. Ayrıca, çiğ et nedeniyle oluşabilecek hastalıkların önlenmesi amacıyla bazı çiğ köfte çeşitlerinde et kullanılmamakta ve bu nedenle "etsiz çiğ köfte" olarak adlandırılmaktadır.
    • #YemekTarifleri
    • #GıdaBilgisi
    • #TürkMutfağı
    5 kaynak

    Çiğ köftenin püf noktası nedir?

    Çiğ köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Çiğ köfte için esmer bulgur ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. 2. Bulgurun Islatılması: Bulguru bir kabın içine alıp üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletmek gerekir. 3. Baharatlar: İsot, tuz, pul biber ve kimyon gibi baharatların dengeli kullanımı çiğ köftenin lezzetini artırır. 4. Soğanların Doğranması: Soğanları başka bir kapta doğrayıp suyunu süzdükten sonra çiğ köfteye eklemek, suyun salıp acılık yapmasını önler. 5. Tüm Malzemelerin Yedirilmesi: Tüm malzemeleri teker teker ekleyip bulgura iyice yedirmek, çiğ köftenin kıvamını ve tadını belirler. 6. Dinlenme Süresi: Yoğurduktan sonra çiğ köfteyi en az yarım saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
    • #YemekTarifleri
    • #TürkMutfağı
    • #Köfte
    • #Baharatlar
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"dftn0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcig-kofteci-adam-neden-cig-kofte-yoguruyor-3832296928%3Flr%3D213%26ncrnd%3D78106","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"9654675661754936081","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754936144819413-73832420885692361-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-123-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"dftn1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"dftn2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Çiğ köfteci adamın çiğ köfte yoğurmasının nedeni, **çiğ köftenin kıvamını ve lezzetini belirlemek** içindir [```3```](https://feeddi.com/cig-kofte-yogurmak-ne-anlama-gelir). Yoğurma süreci, malzemelerin iyice karışmasını ve bulgurun yumuşamasını sağlar [```1```](https://www.tarif360.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/)[```4```](https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/).\n\nAyrıca, yoğurma sırasında ellerin sıcaklığı da çiğ köftenin kalitesine etki eder [```1```](https://www.tarif360.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.tarif360.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/","title":"Çiğ Köftecilerdeki Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? - Tarif360","shownUrl":"https://www.tarif360.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/"},{"sourceId":2,"url":"https://yemek.com/cig-kofte-nasil-ortaya-cikti/","title":"Çiğ Köfte Nasıl Ortaya Çıktı, Çiğ Köftenin Kökeni - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/cig-kofte-nasil-ortaya-cikti/"},{"sourceId":3,"url":"https://feeddi.com/cig-kofte-yogurmak-ne-anlama-gelir","title":"Çiğ Köfte Yoğurmak Ne Anlama Gelir","shownUrl":"https://feeddi.com/cig-kofte-yogurmak-ne-anlama-gelir"},{"sourceId":4,"url":"https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/","title":"Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? | Çiğköftem","shownUrl":"https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.cigkofteciosmanusta.com/kurumsal/cig-koftenin-tarihcesi","title":"Adıyamanlı Çiğ Köfteci Osman Usta","shownUrl":"https://www.cigkofteciosmanusta.com/kurumsal/cig-koftenin-tarihcesi"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Çiğ köfteci adam neden çiğ köfte yoğuruyor?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/cigkofte","text":"#ÇiğKöfte"},{"href":"/yacevap/t/hazirliksureci","text":"#HazırlıkSüreci"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Bulgurun yumuşaması neden önemlidir?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6ftede+bulgurun+yumu%C5%9Famas%C4%B1n%C4%B1n+%C3%B6nemi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Çiğ köfte yoğurma teknikleri nelerdir?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+yo%C4%9Furma+teknikleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Yoğurma işlemi ne kadar sürer?","url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fte+yo%C4%9Furma+s%C3%BCresi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=%C3%87i%C4%9F+k%C3%B6fteci+adam+neden+%C3%A7i%C4%9F+k%C3%B6fte+yo%C4%9Furuyor%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"9654675661754936081","reqid":"1754936144819413-73832420885692361-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-123-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754936144819413-73832420885692361-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-123-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"dftn3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cnnturk.com/yemek-tarifleri/cigkofte-nerenin-cig-kofte-hangi-yoreye-aittir-cigkofte-tarifi-ve-tepsisi-olmadan-yapilir-mi-1585747?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkiyeturizmansiklopedisi.com/cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodline.ca/post/%C3%A7i%C4%9Fk%C3%B6fte-nin-tarih%C3%A7esi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87i%C4%9F_k%C3%B6fte?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-hangi-yoreye-ait-ve-neden-cig-denir-3259471359","header":"Çiğ Köfte hangi yöreye ait ve neden çiğ denir?","teaser":"Çiğ köfte, Şanlıurfa ve Adıyaman yörelerine aittir. Neden çiğ denir? Çiğ köfte, adını pişirme işlemi yapılmadan (ısıl işlem görmeden) tüketilmesinden alır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/sanliurfa","text":"#Şanlıurfa"},{"href":"/yacevap/t/adiyaman","text":"#Adıyaman"},{"href":"/yacevap/t/etyemekleri","text":"#EtYemekleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/iyi-cig-kofte-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulcigkofte.com.tr/cig-kofteyle-ilgili-merak-edilenlerin-cevaplari/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://negiymis.com.tr/cig-koftenin-kivami-nasil-anlasilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tadiyeter.com/cig-kofte-tarifi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/tr/cig-kofte-nasil-yapilir-2/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-iyi-yoguruldugunu-nasil-anlariz-3464320665","header":"Çiğ köftenin iyi yoğurulduğunu nasıl anlarız?","teaser":"Çiğ köftenin iyi yoğurulduğunu anlamak için şu belirtilere dikkat edilmelidir: 1. Kıvam: Çiğ köfte, ele yapışmamalı ama çok kuru da olmamalıdır. 2. Yumuşaklık: Yoğurma işlemi sırasında bulgur iyice yumuşamış ve malzemelerle tamamen bütünleşmiş olmalıdır. 3. Renk ve Aroma: İsot (Urfa biberi) önceden zeytinyağı ile ıslatılmışsa, çiğ köfte daha iyi renk ve aroma kazanır. 4. Süre: Yoğurma işlemi en az 30-40 dakika sürmelidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"},{"href":"/yacevap/t/hazirliktalimatlari","text":"#HazırlıkTalimatları"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ensonhaber.com/bilgi/cigkofte-nasil-bulundu-iste-cigkoftenin-merak-edilen-hikayesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://veggiecigkofte.com/yazilar/cig-koftenin-gecmisi-ve--onemi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/cig-kofte-nasil-ortaya-cikti/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/cig-kofte-nin-tarihi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.linkedin.com/posts/ali-%C3%B6zdal-ser%C3%A7e-5b270449_%C3%A7i%C4%9F-k%C3%B6ftenin-hikayesi-nedir-eski-komagene-activity-7273689888141508608-Up7d?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-nin-hikayesi-nedir-2388996028","header":"Çiğ Köfte'nin hikayesi nedir?","teaser":"Çiğ Köfte'nin hikayesi çeşitli efsanelere dayanmaktadır. En yaygın rivayetlerden biri, Nemrut Dağı civarında geçmektedir. Olayların gelişimi şu şekildedir: Nemrut Kralı, ateş yakmayı yasakladığı bir dönemde halkından biri ava çıkar ve bir ceylan avlar. Diğer bir hikayeye göre ise, Mardin yöresinde geçen olayda, evde bozulmaya yüz tutmuş bir et bulunur. Günümüzde çiğ köfte, hem etli hem de etsiz versiyonlarıyla geniş bir kitleye hitap etmekte ve Türk mutfağının önemli bir lezzeti olarak kabul edilmektedir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"#Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/lezzetler","text":"#Lezzetler"},{"href":"/yacevap/t/hikaye","text":"#Hikaye"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/adiyaman/neyenir/etli-kofte-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.yemeksepet.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kisikatesakademi.com.tr/tarif/cig-kofte-tarifi-1885?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tarif360.com/cig-koftecilerdeki-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://motorkulubu.com/threads/cig-kofte-neyin-icinde-yogrulur.84940/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-neden-elle-yogurulur-3506504786","header":"Çiğ Köfte neden elle yoğurulur?","teaser":"Çiğ köfte, malzemelerin iyice karışması ve bulgurun özleşmesi için elle yoğurulur.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/bulgur","text":"#Bulgur"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://resumecigkofte.com/cig-koftenin-tarihi-nedir--h-5.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://istanbulcigkofte.com.tr/turk-mutfaginda-cig-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/cig-koftenin-ad-neden-cig-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://turkishfoodie.com/cig-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.urfanatik.com/sanliurfa-cig-koftesinin-hikayesini-daha-once-dudunuz-mu?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-kofte-neden-cig-1493849220","header":"Çiğ köfte neden çiğ?","teaser":"Çiğ köfte, içindeki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gerektiği için \"çiğ\" olarak adlandırılır. Ayrıca, çiğ et nedeniyle oluşabilecek hastalıkların önlenmesi amacıyla bazı çiğ köfte çeşitlerinde et kullanılmamakta ve bu nedenle \"etsiz çiğ köfte\" olarak adlandırılmaktadır.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/gidabilgisi","text":"#GıdaBilgisi"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://cigkoftem.com/blog/66/cig-kofte-yapmanin-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gzt.com/lokma/tum-puf-noktalari-ile-cigkofte-nasil-yapilir-blog-3710901?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gurmerehberi.com/yemek-kulturu/yararli-bilgiler/iyi-cig-kofte-nasil-yapilir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cevizagaci.gen.tr/cevizli-cig-kofte-tarifi-nasil-yapilir-puf-noktalari-nelerdir.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://hislazer.com/cig-kofte-hangi-malzemelerden-yapilir/?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cig-koftenin-puf-noktasi-nedir-3818623184","header":"Çiğ köftenin püf noktası nedir?","teaser":"Çiğ köftenin püf noktaları şunlardır: 1. Malzeme Seçimi: Çiğ köfte için esmer bulgur ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. 2. Bulgurun Islatılması: Bulguru bir kabın içine alıp üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletmek gerekir. 3. Baharatlar: İsot, tuz, pul biber ve kimyon gibi baharatların dengeli kullanımı çiğ köftenin lezzetini artırır. 4. Soğanların Doğranması: Soğanları başka bir kapta doğrayıp suyunu süzdükten sonra çiğ köfteye eklemek, suyun salıp acılık yapmasını önler. 5. Tüm Malzemelerin Yedirilmesi: Tüm malzemeleri teker teker ekleyip bulgura iyice yedirmek, çiğ köftenin kıvamını ve tadını belirler. 6. Dinlenme Süresi: Yoğurduktan sonra çiğ köfteyi en az yarım saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"#TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"#Köfte"},{"href":"/yacevap/t/baharatlar","text":"#Baharatlar"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"dftn4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"dftn5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"dftnw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}