En iyi salatalık turşusunu kurmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzeme Seçimi: Taze, sert ve yeşil salatalıklar tercih edilmelidir. 2. Yıkama: Salatalıklar ve diğer malzemeler iyice yıkanmalıdır. 3. Kavanoz Hazırlığı: Cam kavanozlar kullanılmalıdır. 4. Doldurma: Salatalıklar kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirilmeli, ara ara sarımsak ve nohut eklenmelidir. 5. Tuz ve Sirke Karışımı: Bir tencerede kaya tuzu, limon tuzu ve sirke karıştırılarak eritilmeli, karışım kavanoza eklenmelidir. 6. Kapatma: Kavanozun kapağı sıkıca kapatılmalı ve birkaç kez çevrilerek karışımın eşit dağılması sağlanmalıdır. 7. Bekletme: Turşu, güneş görmeyen serin bir yerde en az 15 gün bekletilmelidir. Püf Noktaları: Turşu suyunun bulanmaması için kireçli su kullanılmamalı, hazır içme suyu tercih edilmelidir. Turşunun daha çabuk olgunlaşması için kavanoza birkaç delik açılabilir. Defne yaprağı veya maydanoz eklemek lezzeti artırabilir.
