Dikdörtgen borcamda kesilen cheesecake'in daha düzgün dilimlenmesi için, dilimleme sırasında bıçağın suya bandırılması önerilir. Cheesecake'in dikdörtgen borcamda nasıl kesildiğine dair spesifik bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, genel olarak cheesecake dilimleme işlemi şu şekilde yapılır: 1. Cheesecake, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. 2. Ardından, üzeri streç filmle kaplanarak buzdolabında en az 3-4 saat soğutulur. 3. Servis yapmadan önce, dilimleme işlemi gerçekleştirilir. Cheesecake kesimi için en uygun zaman, tatlı tamamen soğuduktan sonradır.