• Buradasın

    Çerkez tavuğu nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Çerkez tavuğu yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 adet bütün tavuk 13;
    • 5 su bardağı su 1;
    • 3 diş sarımsak 13;
    • 1 çay kaşığı tuz 1;
    • 1,5 su bardağı ceviz içi 13;
    • 4 dilim bayat ekmek içi 13;
    • 1,5 su bardağı tavuk suyu 13;
    • yarım çay kaşığı karabiber 1.
    Üzeri için:
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1;
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1.
    Yapılışı:
    1. Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün 1.
    2. Ayıklanmış ceviz içlerini ekleyip havanda dövme işlemini sürdürün 1.
    3. Ufalanmış bayat ekmek içlerini azar azar eklenen tavuk suyuyla yumuşatın 1.
    4. Yumuşayan ekmek içinin üzerine havanda dövdüğünüz sarımsaklı ceviz karışımını ekleyip karıştırın 1.
    5. Karabiberle tatlandırın 1.
    6. Kemik ve derilerini ayıkladığınız tavuğu ince uzun parçalar halinde didikleyin 1.
    7. Tel tel didilmiş tavuk etleriyle cevizli karışımı ve bayat ekmek içini karıştırın 1.
    8. Hazırladığınız çerkez tavuğunu bir servis tabağına aktarın 1.
    9. Arzuya göre küçük bir tavada kızdırdığınız sıvı yağa toz kırmızı biber katıp karıştırdıktan sonra üzerine gezdirin 1.
    Çerkez tavuğunu kapalı kaplarda, buzdolabında saklamaya ve kısa sürede tüketmeye özen gösterilmelidir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kulturportali.gov.tr
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. kisikatesakademi.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. kanald.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A steaming plate of Circassian chicken topped with walnut sauce, garnished with paprika and parsley, set against a rustic wooden table with a backdrop of lush green hills resembling the Düzce and Sakarya regions.

    Çerkez tavuğu hangi yöreye ait?

    Çerkez tavuğu, Düzce ve Sakarya yöresine ait bir yemektir. Osmanlı döneminde Türkiye’ye gelen ve yerleşen Çerkezler, Türk mutfağına bu lezzeti kazandırmıştır.
    5 kaynak

    Çerkez Tavuk kaç gün bekletilir?

    Çerkez tavuğu, hazırlandıktan sonra en az 1 gün buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Ancak, hava almayacak şekilde kapaklı bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
    5 kaynak
    A steaming plate of creamy Çerkez tavuğu, garnished with crushed walnuts and fresh herbs, sits on a rustic wooden table beside a bowl of golden chicken pieces and a mortar filled with garlic and spices.

    Çerkez Tavuk neden cevizli?

    Çerkes tavuğunun cevizli yapılmasının nedeni, bu mezenin orijinal tarifinde ceviz kullanımının yer almasıdır. Cevizli Çerkes tavuğu, tavuk, ceviz içi, yağ, sarımsak, baharat ve yoğurt ile hazırlanır.
    5 kaynak

    Çerkez Tavuğu'nun püf noktası nedir?

    Çerkez Tavuğu'nun püf noktası, cevizin yağını çıkartarak kullanmaktır. Bunun için: 1. 1 su bardağı cevizi, 1 tatlı kaşığı pul biberle birlikte et makinesinden geçirin. 2. Karışımı tülbente koyun ve elinizle sıkarak sosunu çıkartın. 3. Bu sosu, Çerkez Tavuğu'nun üzerinde gezdirin. Ayrıca, kullanılan malzemelerin olgun ve taze olması ve tavuğu haşlarken et suyu veya tavuk bulyon eklenmesi de önemli püf noktalarıdır.
    5 kaynak

    Tavuk pişirmede hangi tavuk kullanılır?

    Tavuk pişirmede her türlü tavuk parçası kullanılabilir, ancak en yaygın olarak tercih edilenler şunlardır: 1. Göğüs: Saf protein açısından zengin olup, şinitzel, köfte, nugget, ızgara ve sote gibi tariflerde kullanılır. 2. Kanat: Kemiğe yakın lezzetli eti ve etrafındaki yağlı deri sayesinde mangal ve fırında pişirme için uygundur. 3. But: Yağlı bir et olduğu için fırında ve tavada pişirmeye uygundur. 4. Kalça: Sebzeli doyurucu öğünler için tercih edilir. Ayrıca, tavuğu haşlayarak da çeşitli yemekler hazırlanabilir.
    5 kaynak

    En iyi Çerkez tavuğu hangi tavuktan olur?

    En iyi Çerkez tavuğunun hangi tavuktan yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, geleneksel Çerkes tavuğu tariflerinde genellikle tavuk but veya tavuk göğüs eti kullanılmaktadır. Bazı tariflerde ise bütün tavuk kullanılmaktadır. En iyi sonucu elde etmek için, tarife uygun olarak seçilen tavuğun taze ve kaliteli olmasına dikkat edilmesi önerilir.
    5 kaynak

    Çerkez Tavuğu'nun içine ne konur?

    Çerkez Tavuğu'nun içine şu malzemeler konur: Tavuk. Ceviz içi. Sarımsak. Bayat ekmek içi. Tavuk suyu. Baharatlar. Ayrıca, bazı tariflerde kırmızı biber yağı da üzerine gezdirilir.
    5 kaynak