Çay ve simitin hikayesi, Türk kültürünün önemli bir parçası olarak tarihsel ve sosyal bağlamlarda şekillenmiştir.

Simit, Osmanlı İmparatorluğu'na dayanan bir geçmişe sahiptir ve ilk olarak İstanbul'da sokak lezzeti olarak ortaya çıkmıştır 13. Susamla kaplı, yuvarlak ve gevrek bir hamur işi olan simit, günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir 14.

Çay ise Türkiye'ye 19. yüzyılda girmiş ve hızla yaygınlaşmıştır 2. Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilen çay, özellikle Rize ve çevresinde yoğun olarak üretilmektedir 1. Çay, Türk kültüründe sadece bir içecek olmanın ötesinde, sosyal bir etkinlik ve misafirperverliğin sembolüdür 24.

Çay ve simit ikilisi, birlikte tüketildiğinde sosyal ilişkileri güçlendiren ve insanları bir araya getiren bir gelenek haline gelmiştir 14. Bu ikili, Türk toplumunun günlük yaşamında ve özel günlerinde önemli bir yer tutmaktadır 2.