Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Cartlak kebabı, genellikle kuzu ciğeri, ciğer yağı ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır 13.
Malzemeler:
Hazırlanışı:
- Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır ve aynı büyüklükte ciğer yağı kesilir 1.
- Şişlere 2 parça ciğer, 1 parça yağ, 3 parça ciğer dizilir 1.
- Şişlerdeki malzemeler, harı geçmiş kömür ateşinde çevrilerek pişirilir 1.
- Pişerken üzerine hafiften tuz, biber ve kimyon eklenir 1.
- Pişen ciğerler tabağa alınır ve üzerine karabiber serpilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: