Sardalya bazı durumlarda yenmemelidir: 1. Ağır Metal İçeriği: Sardalyalar, cıva gibi ağır metalleri içerebilir. 2. Alerjik Reaksiyonlar: Deniz ürünlerine karşı alerjisi olan kişilerde sardalya tüketimi, kaşıntı, döküntü veya nefes darlığı gibi semptomlara neden olabilir. 3. Tuz İçeriği: Konserve sardalyalar genellikle tuzlu su içinde saklandığı için, yüksek tuz tüketimi hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir. 4. Böbrek Sorunları: Sardalya, ürik asit üretimine neden olan maddeler içerdiğinden, böbrek sorunları olan veya gut hastası olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.