Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Börekçi Tevfik'in böreğinin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır:
- Hamurun kalitesi ve kıvamı 3. Tevfik Usta'nın hamuru, Gaziantep'in katmer hamuruna benzer ve baklavalık hamur olarak tanımlanır 3. Hamurun ince açılması ve irmik kullanımı, böreğe çıtır bir doku kazandırır 3.
- Malzeme kalitesi 5. Tevfik Usta, böreğin yapımında kaliteli malzemeler kullanır ve özellikle Elmalı'dan özel olarak tereyağı getirtir 5.
- Ustalık 3. Hamurun doğru oranda irmikle karıştırılması ve maya kullanmadan elle yoğrulması, böreğin lezzetini artırır 3.
- Geleneksellik 5. Börekçi Tevfik, 1925'li yıllardan beri hizmet veren tarihi bir mekandır ve bozulmadan günümüze kadar gelebilmiştir 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: