• Buradasın

    Bonfile hayvanın neresi?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bonfile, hayvanın sırt ve arka kısmında yer alan bir et parçasıdır 135. Hayvanın sağ ve sol tarafında birer adet bulunan kas dokusudur 5.
    Bonfile, az yağlı ve sinir içermeyen bir et türüdür 14.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Bonfilenin en lezzetli yeri neresi?

    Bonfilenin en lezzetli yeri, hayvanın sırt ve arka kısmına yakın olan kısımdır.

    Kuzu bonfile nerenin etidir?

    Kuzu bonfile, kuzunun sırt kısmında yer alan ve en yumuşak et dokusuna sahip özel bir et parçasıdır. Küşleme olarak da bilinen bu et, bir koyundan en fazla 100-150 gram arasında çıkarılabilir.

    Bonfile ve biftek aynı mı?

    Hayır, bonfile ve biftek aynı şey değildir. Biftek, sığır veya diğer hayvanların sırt kısmından elde edilen bir et kesimidir. Bonfile, bir biftek çeşidi olarak kabul edilir.
    A skilled butcher in a traditional Turkish market carefully slicing a large, marbled cut of beef from the animal's back, with fresh herbs and spices displayed nearby.

    En iyi et hayvanın neresinden çıkar?

    En iyi et, hayvanın sırt kısmından kuyruk sokumuna kadar olan bölgeden çıkar. Özellikle bonfile, antrikot, kontrfile gibi etler bu kısımdan kesilir.

    Dana bonfile ve madalyon aynı mı?

    Dana bonfile ve madalyon aynı şeydir, çünkü madalyon, bonfileden elde edilen bir et kesimidir. Bonfile, dananın sırt kısmında, omurganın hemen altında yer alan, hareket etmeyen bir kas olduğu için çok yumuşak olan bir et parçasıdır.

    Dana döş mü yumuşak bonfile mi?

    Bonfile, dana etinin en yumuşak kısımlarından biridir. Bu nedenle, bonfile döşten daha yumuşaktır.

    Bonfilede hangi et yumuşak olur?

    Bonfilede yumuşak olan et, hayvanın en az çalışan kaslarından biri olduğu için lifleri ince ve dokusu oldukça yumuşak olan bonfiledir. Bonfile, sırt ve arka kısımda, sağ ve sol olmak üzere her iki tarafta birer adet bulunan bir kas dokusudur. Bonfile dışında yumuşak olan etler arasında antrikot, kontrfile, t-bone, pirzola, biftek, kuyruk sokumu, nuar, kontrnuar, tranç gibi etler de bulunur. Etin yumuşaklığı, hayvanın yaşı, beslenme şekli, kesim yöntemi ve pişirme tekniği gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir.